보리 입국과 두류 첨가가 전통주의 품질과 혈전용해활성에 미치는 영향

김재호 ,  이주현 ,  김형종 외 2명

한국식품영양과학회지

2003 .10

Quality Characteristics and Cardiovascular Activities of Korean Traditional Wines and Liquors

Hyung-Eun Yu ,  Dae-Hyoung Lee ,  Ju-Hyun Lee 외 2명

Food Science and Biotechnology

2005 .12

[특집 : 술의 영양과 건강] 전통주의 우수성과 산업화 방안

배상면

식품산업과 영양

1999 .06

Enzyme Activities and Inhibitory Effect on Angiotensin Converting Enzyme of Monascus-Koji for the Kochujang Production

Soo Hyun Chung ,  Hyung Joo Suh ,  Yang Moon Choi 외 2명

Food Science and Biotechnology

1999 .06

[P5-12] Physicochemical Characteristics of Korean Traditional Wine Added with Nuruk and Common Millet (Panicum miliaceum L.)

Myung Chul Seo ,  Koan Sik Woo ,  Jee Yeon Ko 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

유기농 잡곡의 몇몇 기능성 물질 비교

윤성탁 ,  김태호 ,  남중창 외 7명

한국유기농업학회지

2012 .01

Screening of Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitors in Cereals and Legumes

Mee-Ra Rhyu ,  Young-Joong Nam ,  Hyun-Yu Lee

Food Science and Biotechnology

1996 .12

첨가원료 종류에 따른 전통발효주의 이화학 및 관능특성

김혜련 ,  조성진 ,  이승주 외 1명

한국식품과학회지

2008 .10

Identification of Lactic Acid Bacteria Involved in Traditional Korean Rice Wine Fermentation

Dong-Ho Seo ,  Jong-Hyun Jung ,  Hyun-You Kim 외 5명

Food Science and Biotechnology

2007 .12

Effects of the Cultivated Times on Antioxidant Compounds and Activities of Foxtail Millet and Proso Millet

Koan Sik Woo ,  Jae Saeng Lee ,  Byeong Geun Oh 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

멥쌀 첨가가 진양주의 품질에 미치는 영향

김철암 ,  정희종 ,  은종방

한국식품과학회지

2005 .12

Angiotensin Converting Enzyme 저해물질과 특성

홍상필 ,  김명희 ,  오세욱

식품과학과 산업

1998 .12

Response of Millet and Sorghum on Water Stress by Cultivation Methods in Paddy Field

Ki-Yuol Jung ,  Eul-Soo Yun ,  Chang-Young Pa 외 4명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2013 .10

Wine Grape Breeding and Cultivation System Development for High Quality wine Production in Korea : Wine Characteristics on Cultivation and Harvest time of ‘Cheongsoo’, New Wine Grape Cultivar

Kyo-sun Pa ,  k ,  Eun Ha Chang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

아황산 및 당 내성을 가진 토착형 Saccharomyces cerevisiae 효모에 의한 캠벨얼리 포도주의 발효 특성

김미선 ,  여수환 ,  박희동

Food Science and Preservation

2013 .10

Stress-Reducing Effects of Brown Rice Koji

Geum Seon Lee ,  Ji Young Choi ,  Hong Sook Ko 외 9명

Food Science and Biotechnology

2006 .02