치즈 제품의 조직특성 및 규격연구

함준상 ,  정석근 ,  김현수 외 4명

한국축산식품학회지

2003 .01

대두를 이용한 소이 발효 치즈 개발에 관한 연구

황효정 ,  신경옥 ,  강진양 외 2명

한국식품영양학회지

2018 .01

大豆乳를 利用한 치즈 類似製品의 製造에 관한 硏究

柳洲鉉 ,  申元澈 ,  卞裕亮 외 1명

한국식품과학회지

1978 .06

Physicochemical and Microbiological Properties of Yogurt-cheese Manufactured with Ultrafiltrated Cow's Milk and Soy Milk Blends

Lee ,  Na-Kyoung ,  Mok 외 8명

한국축산식품학회지

2015 .01

한국의 Cheese 생산에 대하여

이부웅

우유

1983 .01

[P3-22] Changes of proteins in milk and fresh cheese by gamma irradiation

Jun-Sang Ham ,  Seok-Geun Jeong ,  Seung-Gyu Lee 외 9명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

INFLUENCES IN THE DEVELOPMENT OF THE CHEESE MARKET IN KOREA

B ,  owning ,  John

한국축산식품학회 학술발표초록집

1997 .01

A Comparison of Quality Characteristics in Dairy Products Made from Jersey and Holstein Milk

Yoo ,  Jayeon ,  Song 외 12명

Food science of animal resources

2019 .01

가공 Cheese와 그전망

유제현

식품공업

1980 .01

Cholesterol Free Mozzarella Cheese 제조에 관한 연구

전정기 ,  김병용

한국식품영양과학회지

2004 .03

청소년의 우유섭취 증진방안 연구(I) -중.고등학생의 우유 기호도와 섭취실태-

홍금진 ,  이정원 ,  박명순 외 1명

대한영양사협회 학술지

2007 .01

유청(乳淸)과 대두 단백질(蛋白質)의 공동침전(共同沈殿) 특성(特性)

위재준 ,  이형주

Applied Biological Chemistry

1983 .01

[P8-152] Hypolipidemic effect on powdered soybean milk and whole-soybean milk supplementation in high fat diet fed C57BL/6 mice

Ji-Young Choi ,  Jong-Eun Jeon ,  Seon-Min Jeon 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[P8-151] Effects of the hydrolyzed soybean milk and hydrolyzed whole-soybean milk powder supplementation in C57BL/6 mice

Jong-Eun Jeon ,  Ji-Young Choi ,  Seon Min Jeon 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

Impact of probiotic strains on growth rate of some food poisoning bacteria from milk and soft cheese

Abdel-Rahman Mahmoud Elbago ,  y ,  Eman Shafik Elshazly 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

울산시 초등학교 우유급식 만족도 및 기호도 분석

김경아 ,  김현아

한국식품영양과학회지

2012 .03

Detection for Non-Milk Fat in Dairy Product by Gas Chromatography

Kim ,  Ha-Jung ,  Pa 외 6명

한국축산식품학회지

2016 .01