식품건조공정 최적화에의 적용을 위한 품질변화 Kinetics 결정

이동선; 변유량

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이동선 변유량

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제20권 제2호

발행연도: 1988.4

수록면: 272 - 279 (8page)

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