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이용수
Abstract
Introduction
Materials and Methods
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References
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침지중 콩의 흡수 및 부피변화의 속도론적 연구
Applied Biological Chemistry
1990 .01
콩의 침지중 부피의 변화
한국식품과학회지
1989 .04
Chlorophyll Fluorescence Kinetics of young soybean plants during cold stress
한국토양비료학회 학술발표회 초록집
2005 .09
우리나라 재래종 콩의 수분 흡수 특성
한국식품과학회지
1988 .04
황촉규근(黃蜀葵根) 점액(粘液)에 관한 연구(硏究) -[제오보(第五報)] 초기점도변화(初期粘度變化)의 동역학적고찰(動力學的考察)-
Applied Biological Chemistry
1979 .01
대두의 수화속도와 콩나물의 발아특성에 대한 동결처리 효과
한국식품과학회지
2003 .08
장류용 콩 품종별 발효물의 품질 특성
한국식품영양학회지
2019 .01
식품건조공정 최적화에의 적용을 위한 품질변화 Kinetics 결정
한국식품과학회지
1988 .04
검정콩의 吸水速度에 미치는 영향인자
한국식품과학회지
1985 .02
Quality Changes during Storage of Soybeans
식품과학과 산업
1983 .12
Changes in Isoflavone Content and Mass Balance During Soybean Processing
Food Science and Biotechnology
2007 .06
일반쌀 및 다수확 쌀의 수화속도
Applied Biological Chemistry
1983 .01
검은콩 첨가 비율에 따른 앙금의 품질 특성
한국식품영양학회지
2020 .01
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