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[P3-50] 무수초산 함량이 쌀전분의 이화학적 특성에 미치는 영향
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2005 .10
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치환도가 초산 고구마전분의 물리적 특성에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2011 .07
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저장조건에 따른 쌀전분의 이화학적 성질 변화
한국식품과학회지
1995 .06
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치환도가 초산 쌀전분의 이화학적 특성에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2006 .04
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쌀 전분의 첨가가 즉석 유탕면의 품질특성에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2014 .08
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취반미의 관능적 특성에 따른 쌀의 분류 및 쌀전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
1996 .02
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아밀로오스 함량별 쌀전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
1989 .12
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전분 제조방법에 따른 밤전분의 이화학적 특성
한국식품영양과학회지
2006 .03
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녹두 전분과 치환도를 달리한 초산 녹두 전분의 이화학적 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
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수분-열처리에 의한 밤전분의 물리화학적 성질의 변화
한국식품과학회지
1986 .12
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밤 전분의 분자구조의 변화가 전분의 성질 및 겔 특성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1995 .12
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동부 전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
1987 .02
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밤 전분 및 전분겔의 성질에 관한 연구
한국식품과학회지
1995 .12
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마이크로파 가열방법에 따른 감자전분의 이화학적 특성변화
한국식품과학회지
1993 .10
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인산 쌀 전분의 이화학적 특성
한국식품영양과학회지
1994 .05
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물리적 변성에 의한 쌀변성전분의 이화학적 성질
한국식품과학회지
1994 .08
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가교결합 감자 전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
1996 .06
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쌀전분과 그 구성 성분의 분자구조적 성질
한국식품과학회지
1987 .08
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시판 고구마전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
2000 .08
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열수 가용성 쌀 전분의 구조와 전분의 구조 및 밥의 텍스쳐와의 관련성
한국식품과학회지
1995 .10
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