한국산 마전분의 이화학적 특성

김화선 ,  김상순 ,  박용곤 외 1명

한국식품과학회지

1991 .10

가교결합 감자 전분의 이화학적 특성

김향숙 ,  이영은

한국식품과학회지

1996 .06

시판 고구마전분의 이화학적 특성

백만희 ,  차동수 ,  박현진 외 1명

한국식품과학회지

2000 .08

저장 중 수분활성이 고구마 전분의 이화학적 특성에 미치는 영향

백만희 ,  신말식

한국식품과학회지

1995 .08

yam-yam 돼지고기를 이용한 이색요리

축산물등급판정소

등급정보 365+

2010 .01

Making and Quality Characteristics of Sediment from Yam

Kye Man Cho ,  Jin Sang Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

수침에 의한 변형 고구마 전분의 이화학적 특성

백만희 ,  신말식

한국식품과학회지

1993 .12

국내산 마의 성분비교 및 아프리카 마의 쓴맛 물질에 관한 연구

임선아 ,  김영희 ,  오승희 외 2명

한국식품영양과학회지

1995 .01

Effects of the Extract Yam Powder Addition on Yogurt Properties during Storage

Lee ,  Sun-Young ,  Ahn 외 3명

한국축산식품학회지

2011 .01

Studies on the Compositions of Korean Sweet Potato Varieties and Physicochemical Properties of Their Starches

Huina Yoon ,  Onbit Jeong ,  Junhee No 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

옥수수, 고구마, 감자, 소맥, 녹두 전분의 이화학적 성질 비교

정승현 ,  신건진 ,  최춘언

한국식품과학회지

1991 .06

Yam Extracts Increase Cell Proliferation and Bone Matrix Protein Collagen Synthesis of Murine Osteoblastic MC3T3-E1 Cells

Mee-Young Shin ,  Ethel H. Alcanta ,  a 외 4명

Journal of Food Science and Nutrition

2011 .12

마 전분 호화액의 리올로지 특성

이부용 ,  이영철 ,  김흥만 외 2명

한국식품과학회지

1992 .12

[S8-4] US Potatoes and the Industry

Susan Welle

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

The Contents of Heavy Metals (Cd, Cr, As, Pb, Ni, and Sn) in the Selected Commercial Yam Powder Products in South Korea

Mee-Young Shin ,  Young-Eun Cho ,  Chana Pa 외 4명

Preventive Nutrition and Food Science

2013 .12

Yam Root and Yam Bark Extracts Recovered Cell Proliferation from the Phosphate-Induced Vascular Smooth Muscle Cell Death

Suji Kim ,  Hye-Jin Lee ,  Mee-Young Shin 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Antioxidant Effect of Long Yam (Dioscorea batatas Decaisne) Extract

Jeong Yeon Im ,  Jeong-Sook Choi ,  Ae-Jin Choi 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10