Development of a Simultaneous Seed Separation and Drying Method of Red Pepper : Part Ⅰ. Red Pepper Seed Separation Methods and Their Momentum Analysis

Jae-Kun Chun ,  Sang-Ki Pa ,  k

한국식품과학회지

1977 .03

건조방법이 고추의 성분 및 품질에 미치는 영향

윤화모 ,  이정엽 ,  권오열 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2002 .03

건조방법에 따른 건고추의 품질평가

김재열 ,  금동혁 ,  박준희 외 3명

Food Science and Preservation

1996 .12

Quality Optimization in Red Pepper Drying

Dong-Sun Lee ,  Mu-Hyun Pa ,  k

한국식품과학회지

1989 .10

건조율 향상을 위한 고추건조공정의 최적화

정순경 ,  금동혁 ,  이동선

한국식품과학회지

1992 .10

Studies on Processing and Analysis of Red Pepper Seed Oil

Jae Che ,  i Kim ,  Joon S. Rhee

한국식품과학회지

1980 .06

고춧가루와 고추씨 추출액의 혼합 비율에 따른 매운맛의 시간차 강도 평가

한미영 ,  고순남 ,  김우정

한국식품과학회지

1999 .12

한국인(韓國人)의 고추식생활(食生活)에 관한 조사연구(調査硏究)

박상기 ,  전재근

Applied Biological Chemistry

1977 .01

고추의 생산 및 소비 실태에 대한 비교 분석

홍승지 ,  김성훈

Korean Journal of Agricultural Science

2013 .12

고추씨 볶음온도 및 시간에 따른 씨기름 품질 특성

최소라 ,  김명준 ,  안민실 외 7명

한국원예학회 학술발표요지

2014 .05

乾燥 고추 貯藏 中의 變色에 關한 硏究

金銅淵 ,  李鍾旭

한국식품과학회지

1980 .03

마이크로웨이브처리가 고추의 건조속도 및 건조고추의 품질에 미치는 영향

이경민 ,  최윤수 ,  김광영 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2011 .05

고추씨 분말 첨가가 닭다리살 프랑크푸르트 소시지의 품질 특성에 미치는 영향

이솔희 ,  김학연

한국식품과학회지

2016 .08

고추씨 혼합비율에 따른 고추가루의 흡습특성 비교

김현구 ,  조길석 ,  박무현 외 2명

한국식품과학회지

1990 .12

고추 하우스 건조시 피복재료가 건조기간 및 품질에 미치는 영향

김은주 ,  조정호 ,  김주 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2001 .05

고추 건조 시 무배습이 건고추 품질에 미치는 영향

장길수 ,  권태룡 ,  김하규 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2003 .05

Comparison of physicochemical and microorganism characteristics between the air-dried and sun-dried red pepper in south Korea

구경형 ,  이경아 ,  구민선

Food Science and Preservation

2014 .08

고추씨 분말을 첨가한 떡갈비 개발

김학연 ,  김계웅 ,  정한결

한국식품영양과학회지

2016 .02

고추(Capsicum annuum L.) 종자의 Priming후 건조온도와 기간 및 저장중 종자수분함량이 발아에 미치는 영향

정연옥 ,  조정래

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

1996 .08