고춧가루와 고추씨 추출액의 혼합 비율에 따른 매운맛의 시간차 강도 평가

한미영 ,  고순남 ,  김우정

한국식품과학회지

1999 .12

저장상태습도 및 온도에 따른 분말고추의 吸濕特性

김현구 ,  박무현 ,  민병용 외 1명

한국식품과학회지

1984 .03

고추씨 분말 첨가가 닭다리살 프랑크푸르트 소시지의 품질 특성에 미치는 영향

이솔희 ,  김학연

한국식품과학회지

2016 .08

고추씨 분말을 첨가한 떡갈비 개발

김학연 ,  김계웅 ,  정한결

한국식품영양과학회지

2016 .02

Studies on Processing and Analysis of Red Pepper Seed Oil

Jae Che ,  i Kim ,  Joon S. Rhee

한국식품과학회지

1980 .06

모형 식품 분말의 흡습 특성

김동우 ,  장규섭 ,  김석신

한국식품과학회지

1996 .12

Development of a Simultaneous Seed Separation and Drying Method of Red Pepper : Part Ⅰ. Red Pepper Seed Separation Methods and Their Momentum Analysis

Jae-Kun Chun ,  Sang-Ki Pa ,  k

한국식품과학회지

1977 .03

고추씨 볶음온도 및 시간에 따른 씨기름 품질 특성

최소라 ,  김명준 ,  안민실 외 7명

한국원예학회 학술발표요지

2014 .05

고추씨가 고지방·고콜레스테롤 식이 흰쥐의 항산화계 및 산화적 손상에 미치는 영향

송원영 ,  양정아 ,  구경형 외 1명

한국식품영양과학회지

2009 .09

어린이 김치 표준화에 대한 연구 - 어린이 김치에 적합한 고추가루 -

송영옥 ,  빈성미 ,  문정원

한국식품영양과학회지

1996 .12

고추가루의 저장성에 미치는 질소치환의 영향

김현구 ,  조길석 ,  박무현 외 2명

한국식품과학회지

1990 .12

상대습도와 저장온도에 따른 마늘가루의 갈변 및 흡습특성

김현구 ,  조길석 ,  허우덕 외 1명

한국식품과학회지

1988 .06

고추씨 박을 이용한 견과류가공품 제품‘고추씨 real 바’의 개발

김민조 ,  마유미 ,  전영규 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

저장상대습도와 온도에 따른 통고추의 변색 및 흡습특성

김현구 ,  박무현 ,  신동화 외 1명

한국식품과학회지

1984 .12

고추가루의 貯藏性과 방사선 處理效果

이정혜 ,  최언호 ,  김형수 외 1명

한국식품과학회지

1977 .09

고춧가루의 저장습도(貯藏濕度)와 흡습속도(吸濕速度)와의 관계(關係)

전재근 ,  서정식

Applied Biological Chemistry

1980 .01

고추씨의 영양적 가치 평가와 사료 내 첨가가 산란계의 생산성에 미치는 영향

장익훈 ,  노성래 ,  권순관 외 3명

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

2001 .11

Prediction of Sorption Characteristics by Mass Balance Concept

Heeny H.N. Yoon ,  H. Kim ,  Y.D. Shin 외 1명

한국식품과학회지

1986 .04

무기원소 및 지방산 조성과 정준 판별분석법을 이용한 고추씨 혼입 고춧가루의 판별

최은지 ,  황지현 ,  이동원 외 5명

한국식품영양과학회지

2020 .07

Development of a Simultaneous Seed Separation and Drying Method of Red Pepper : Part Ⅱ. Dehydration Effect on the Impact Seed Separation of Red Pepper

Jae-Kun Chun ,  Sang-Ki Pa ,  k

한국식품과학회지

1977 .03