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이용수
Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
References
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Isolation of Lipoxygenase Isozymes from Soybean Seeds
한국식품영양과학회지
1988 .09
대두 현탁액의 Lipoxygenase의 활성저해 인자들의 영향
한국식품과학회지
1995 .02
녹두 Lipoxygenase의 정제 및 특성
한국식품과학회지
1987 .08
Lipoxygenase의 특이성과 그 이용
식품공업
1980 .01
배추 Lipoxygenase의 특성
한국식품과학회지
1997 .08
진도산 흑미의 lipoxygenase 의 특성
Food Science and Preservation
1999 .06
Lipoxygenase 결핍 콩의 이화학적 특성
한국식품과학회지
1998 .08
Lipoxygenase 결핍 콩의 가공 및 관능 특성
한국식품과학회지
1999 .10
배추의 절임 중 Lipoxygenase의 활성변화
한국식품과학회지
1997 .06
콩 lipoxygenase 효소의 효율적인 검정법
한국육종학회지
2008 .01
식품 공학에 중요한 몇가지 효소들의 열불활성화
한국식품과학회지
1977 .06
Lipoxygenase and Off-flavor Development in Some Frozen Foods
한국식품과학회지
1981 .03
현미 도정획분의 Lipoxygenase 활성
한국식품과학회지
1997 .02
감자 Lipoxygenase가 밀가루 반죽의 페리노그라프 특성에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
1994 .03
Lipoxygenase가 제빵시 반죽의 물성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1983 .03
Distribution of Lipoxygenase Activity Among Flours from Different Milling of Wheat
Food Science and Biotechnology
1993 .06
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