Lipoxygenase 결핍 콩의 가공 및 관능 특성

김수희 ,  황인경

한국식품과학회지

1999 .10

Isolation of Lipoxygenase Isozymes from Soybean Seeds

송영선

한국식품영양과학회지

1988 .09

배추 Lipoxygenase의 특성

김동경 ,  한기영 ,  노봉수

한국식품과학회지

1997 .08

Lipoxygenase의 특이성과 그 이용

박기현

식품공업

1980 .01

진도산 흑미의 lipoxygenase 의 특성

이유석 ,  송선주 ,  이종욱

Food Science and Preservation

1999 .06

대두 현탁액의 Lipoxygenase의 활성저해 인자들의 영향

임효식 ,  조영훈 ,  이종욱

한국식품과학회지

1995 .02

A New Soybean Cultivar ‘Jinyang’: Yellow Soybean Cultivar with Lipoxygenase 1,2,3 protein-free

정종일

한국육종학회지

2014 .01

녹두 Lipoxygenase의 정제 및 특성

김성렬 ,  이희수

한국식품과학회지

1987 .08

대두발아(大豆發芽)중 지질대사(脂質代謝)에 관한 연구-제2보(第2報) Lipoxygenase activity 및 지방산(脂肪酸)의 변화에 관하여-

신효선

Applied Biological Chemistry

1974 .01

Lipoxygenase and Off-flavor Development in Some Frozen Foods

Young Chun Lee

한국식품과학회지

1981 .03

배추의 절임 중 Lipoxygenase의 활성변화

김동경 ,  한기영 ,  노봉수

한국식품과학회지

1997 .06

Lipoxygenase가 제빵시 반죽의 물성에 미치는 영향

윤선 ,  박희옥 ,  오혜숙

한국식품과학회지

1983 .03

현미 도정획분의 Lipoxygenase 활성

김기중 ,  이종욱

한국식품과학회지

1997 .02

콩나물 재배중 유리당과 Lipoxygenase Activity의 변화 및 이들에 미치는 키토산 처리의 영향

이유석 ,  이종욱

한국식품과학회지

1999 .02

Distribution of Lipoxygenase Activity Among Flours from Different Milling of Wheat

Chong-Ouk Rhee ,  Toshio Sugimoto ,  Yukio Kawamu 외 1명

Food Science and Biotechnology

1993 .06