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이용수
Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
References
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쓴 맛 물질의 표면 장력과 쓴 맛의 상관 관계
한국식품과학회지
1995 .10
Mg²⁺ 鹽에 의한 사과 苦痘病 發生 豫測 및 그 防止法
한국원예학회 학술발표요지
1996 .05
Umami-Bitter Taste Interactions in Bitter Taste Receptor-Expressing Cells
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2014 .10
고미성분 제거를 위한 복합효소처리 후 유자의 이화학적 및 관능적 특성
Food Science and Preservation
2004 .03
‘감각·소비자과학’이란?
식품과학과 산업
2019 .03
한약재 추출물에 대한 전혈응집억제 효능 검색
Applied Biological Chemistry
2007 .01
Flavor and Sensory Attribute in Yogurt Fermentation
Food Science and Biotechnology
1996 .06
Pre-Processing and Manufacturing Process for the Improvement of the Bitter Taste of Bitter Gourd Tea
한국약용작물학회 학술대회논문집
2016 .10
Production Characteristics of Bitter Gourd Varieties Planted in April
한국원예학회 학술발표요지
2019 .05
효소처리에 의한 유자 고미성분 제거의 최적 조건 연구
Food Science and Preservation
2004 .03
건여주의 영양성분 및 항산화 활성 효과
한국식품영양과학회지
2016 .04
효과적인 관응검사, 어떻게 수행할 것인가?
식품과학과 산업
2005 .03
혈당조절기능 물질 함량이 높은 여주 유전자원 선발
한국육종학회지
2013 .01
Evaluation of the Antioxidant Activities of Bitter Melon Fruit and Bitter Melon Stalk (Momordica charantia L.).
한국약용작물학회 학술대회논문집
2016 .05
울금의 가공적성 증진을 위한 Curcumin 추출 최적화 및 쓴맛 성분 완화
Food Science and Preservation
2007 .12
The Butanol Fraction of Bitter Melon (Momordica charantia) Scavenges Free Radicals and Attenuates Oxidative Stress
Preventive Nutrition and Food Science
2013 .03
여주의 부위별 품질 특성 및 항산화 활성
한국식품영양과학회지
2019 .04
Effect of Storage Temperature on Pollen Germination of Bitter Gourd
한국원예학회 학술발표요지
2019 .05
Effect of Exposed Length of Rootstocks on the Occurrence of Bitter Pit and Tree Vigor of ‘Gamhong’/M.26 Apple Cultivar
한국토양비료학회지
2016 .10
Enhances Effect Antioxidant Activities of Bitter Melon Pickle According to Corn Silk Extract Addition
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2014 .10
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