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이용수
Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
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References
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Simultaneous Determination of Glucose, Lactate and Cholesterol Using an Oxygen Electrode with the Multiple Cathode System
Food Science and Biotechnology
1998 .03
Dual Cathode Electrode를 이용한 바이오센서로 탁주 중의 포도당 및 에탄올의 동시 측정
한국식품과학회지
1996 .10
Simultaneous Determination of Pyruvate, Cholesterol, and Ethanol using a Multiple Cathode Oxygen Electrode System
Food Science and Biotechnology
1999 .04
[P9-03] A Study on the Preference and actual condition of the utilization of traditional Sikhe
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2006 .10
Characteristics of the Thermal Degradation of Glucose and Maltose Solutions
Preventive Nutrition and Food Science
2015 .06
식혜의 에탄올 유발 위궤양에 대한 예방 효과
한국식품영양과학회지
1997 .01
[P3-17] Effect of Heat Treatment on the Thermal Degradation of the Maltose Solution
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2008 .10
현미를 이용한 식혜의 제조
한국식품과학회지
1998 .02
옥수수 수염 추출액을 이용한 식혜 제조
Food Science and Preservation
2010 .10
경상도 전통마른오징어 식해의 향기성분 및 기능성
한국식품과학회지
2001 .06
바이오센서 계측 결과를 이용한 식혜제조의 최적화
한국식품과학회지
2002 .02
식혜의 特性에 미치는 찹쌀의 品種間 差異
한국육종학회지
2002 .01
식혜원료로의 활용가능성 검토를 위한 발아미의 특성 조사
한국식품과학회지
1997 .02
습열처리 변성 쌀을 이용한 식혜제조
한국식품과학회지
1996 .12
Measurement of Antioxidant Activity in Oil/Water Emulsion Using Dissolved Oxygen Electrode Equipped with pH Meter
Food Science and Biotechnology
1993 .12
전통 안동식혜의 유기산 및 향기성분
한국식품영양과학회지
1995 .04
식혜제조시 쌀 품종이 당화에 미치는 영향
한국식품과학회지
1997 .06
유색미 식혜의 당화 및 관능적 특성
한국식품과학회지
1999 .06
잠재적 식혜원료로서 발아유색미의 특성
한국식품과학회지
1998 .10
Determination of L-Lactic Acid in Foods with Enzyme Electrode
Food Science and Biotechnology
1992 .06
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