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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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밴댕이 및 주둥치젓의 呈味成分
한국식품과학회지
1985 .08
밴댕이의 ‘자뻑’
인삼·약초
2006 .01
멸치,밴댕이 및 까나리의 함질소 엑스성분 비교
한국식품과학회지
1999 .12
Volatile Flavor Compounds in Salt-Fermented Fishes on the Market
Food Science and Biotechnology
1994 .09
엽삭젓 제조중의 미생물 및 화학성분의 변화
한국식품과학회지
1995 .04
[P6-15] 젓산균에 따른 S-adenosylmethionine의 생성 조사
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2005 .10
PCR기법을 이용한 젓소 결핵균 분리 조사
한국동물번식학회 학술대회
2002 .01
젓소와 한우 Lactoferrin의 화학적 특성 비교
한국축산식품학회 학술발표초록집
1997 .01
쌀, 체다치즈, 밴댕이의 방사선 조사에 따른 미생물학적, 이화학적 및 관능적 특성 변화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
재료의 종류에 따른 김치의 유기산 및 휘발성 향미 성분의 변화
한국식품과학회지
1984 .06
점성물질 제거가 다시마 추출액의 휘발성 향미성분에 미치는 영향
한국식품과학회지
1996 .04
Evolution of a Fishery Management Plan : A Case of the Atlantic Herring Fishery
해양정책연구
2003 .12
쌀의 취반 후 휘발성 성분 발생량 변화
한국식품과학회지
1991 .10
다양한 생식용 배의 휘발성 향기성분 비교
한국원예학회 학술발표요지
2015 .10
참외의 휘발성 향기성분
HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY
1997 .02
Application of E-Sensing Techniques for the Identification of Irradiated Large-Eyed Herring along with DEFT/APC, PSL, ESR and TL Analyses
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
차의 휘발성 화합물 분석과 핵심 성분 탐색
한국원예학회 학술발표요지
2020 .11
[P2-25] 젓산발효에 의한 홍삼 사포닌의 함량변화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2005 .10
전남산 젓갈의 지방산 조성
한국식품영양과학회지
1993 .09
주류 중 휘발성 유해성분 함량 분석
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
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