지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
이용수
초록· 키워드
오류제보하기
등록된 정보가 없습니다.
목차
1. 냉동 생지 기술동향
2. 최근의 제과제빵 기술동향
참고문헌
참고문헌 (0)
참고문헌 신청함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
제과.제빵
식품기술
1990 .01
-
제과.제빵 관련 국내.외 특허
식품기술
1998 .01
-
제과.제빵의 재료
식품기술
1998 .01
-
제과
식품공업
2004 .01
-
제과
식품공업
2005 .01
-
제과산업
식품과학과 산업
1988 .09
-
제과.제빵에서 과일의 중요성
식품기술
1999 .01
-
제빵 산업의 현황과 전망
식품기술
1998 .01
-
[P3-49] 보리잎 분말의 제과·제빵 가능성 모색을 위한 최적 소맥분 첨가비율 탐색
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2010 .10
-
제빵을 위한 첨가제의 역할과 문제점
식품과학과 산업
1985 .06
-
[P3-47] 쌀 품종에 따른 제빵 적성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2010 .10
-
제빵 제과 공장의 위생관리
식품공업
1991 .01
-
제과제빵 기술의 발전과 베이커리 시장의 분석
식품과학과 산업
2012 .12
-
제과에 있어서 PH의 영향 - 전화당생성을 중심으로-
식품공업
1971 .01
-
제과제빵류 냉동 기술의 신기술과 동향
식품과학과 산업
2012 .12
-
베이커리 산업의 현황과 전망
식품과학과 산업
2003 .12
-
Dough development에 의한 제빵 공정의 비교
식품공업
1976 .01
-
2005년 식품시장 결산 및 2006년 전망 - 제과
식품공업
2006 .01
-
우리나라 제빵공업의 발전사
식품과학과 산업
1985 .06
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2013-573-001281033