제과.제빵

이상효

식품기술

1990 .01

제빵을 위한 첨가제의 역할과 문제점

池成圭

식품과학과 산업

1985 .06

[P3-47] 쌀 품종에 따른 제빵 적성

한혜민 ,  조준현 ,  고봉경

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

제과.제빵의 재료

조남지

식품기술

1998 .01

제빵 제과 공장의 위생관리

김상욱

식품공업

1991 .01

Dough development에 의한 제빵 공정의 비교

김성곤

식품공업

1976 .01

한(육)우산업 전망

이병오

낙농·육우

1997 .01

2005년 한(육)우 산업전망

장기선

사료

2005 .01

육가공 산업의 현황과 전망

양정권

육가공

1997 .01

난가공산업 현황과 전망

이석

한국가금학회 심포지움

2013 .05

본식품산업의 현황과 전망

한국식품공업협회

식품공업

1973 .01

우리나라 제빵공업의 발전사

양남선

식품과학과 산업

1985 .06

제과.제빵 관련 국내.외 특허

한국식품연구원

식품기술

1998 .01

기능지의 현황과 전망

坂田功

펄프·종이기술 국제 세미나

1988 .05

우리나라 식품산업의 현황과 전망

한국계육협회

월간 닭고기

2006 .01

일본식품산업의 현황과 전망

한국식품공업협회

식품공업

1973 .01

제빵原料의 선택과 品質

崔相勳 ,  安在錄

식품과학과 산업

1985 .06

특집 / 식품업계의 당면과제와 그 대책 - (1) 제빵 - 좋은 원료 쓸 수 있도록

김상욱

식품공업

1981 .01

밀가루 이외의 가루제품을 이용한 제빵 특성 및 제법

김혜영

식품기술

1998 .01