메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술대회자료
저자정보
정호진 (정다운) 황윤화 (정다운) 이영 (정다운) 황보식 (정다운)
저널정보
한국가금학회 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 한국가금학회 제27차 정기총회 및 학술발표회
발행연도
2010.11
수록면
165 - 167 (3page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
This study performed to evaluated extraction(TRT1; breast of duck meat extracted with water, TRT2; breast of duck meat extracted with 50% ethanol, TRT3; thigh of duck meat extracted with water, TRT4; thigh of duck meat extracted with 50% ethanol) and addition level(0.05, 0.1, 0.25, 0.5, 1.0, 2.0%) of duck meat on antioxidant activity. As a resul ... 전체 초록 보기
#antioxidant #DPPH radical scavenging activity #iron chelating ability #reducing power

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
참고문헌

참고문헌 (0)

참고문헌 신청
참고문헌이 DBpia에서 서비스 중이라면, [참고문헌 신청]을 통해 등록해보세요

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

오리를 이용한 한방식품 추출액이 흰쥐의 지질함량에 미치는 영향
김정선 ,  김우경 한국영양학회지 2003 .01
사과산 첨가량에 따른 오리 육수의 품질 특성
김기쁨 ,  김동석 ,  송정식 외 1명 동아시아식생활학회지 2011 .04
오리고기의 포장방법이 냉장저장 중 육색과 지방 산화에 미치는 영향
강근호 ,  정태철 ,  양한술 외 7명 한국가금학회지 2006 .03
게르마늄의 첨가급여가 육용오리의 생산능력에 미치는 영향
함영훈 ,  김상인 ,  이규호 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 2002 .11
죽초액을 급여한 육용 오리고기의 저장기간 중 pH, 지방산패도, 육색 및 관능평가의 변화
국길 ,  김광현 한국가금학회지 2002 .12

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2012-527-004135670