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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제38권 제8호
발행연도
2009.8
수록면
1,024 - 1,031 (8page)

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본 연구에서는 산사 발효초가 고지방식이를 급여한 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향에 대해 살펴보았다. 흰쥐에게 고지방식이(40% kcal% fat, beef tallow)를 급여하면서 산사 발효초를 저농도(1.5% wt/wt, n=8), 고농도(3.0% wt/wt, n=8)로 투여하였을 때, 정상식이군(n=8)과 고지방식이 대조군(n=8)과의 체중, 장기무게, 지질 함량 등의 차이를 관찰하였다. 체중은 산사발효초군이 정상식이군보다 유의적으로 증가하였지만, 고지방식이 대조군보다 유의적으로 각각 7.2%, 10.0% 감소하였다. 간과 신장 무게도 고지방식이 대조군에 비해 산사발효초군들에서 유의적으로 감소하였다. 고농도 산사발효초군에서 혈청의 중성지방, 총콜레스테롤, LDL-C, 동맥경화지수 및 간의 중성지방, 총콜레스테롤 함량은 고지방식이 대조군에 비해 유의적으로 감소하였지만 혈청 중 HDL-C 함량은 유의적으로 증가하였다. 분변 중포화지방산 함량은 고농도 산사발효초군에 비해 정상식이 군이나 고지방식이대조군에서 유의적으로 높았다. 결론적으로 산사발효초는 체중을 감소시키며 혈청이나 간의 지질함량을 개선시키고, 포화지방산 배설을 증가시키므로 체중조절 및 지질대사 개선 효과가 규명되었다.
#Crataegi fructus #fermented #high fat diet #obesity #lipid metabolism

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과
고찰
요약
문헌

참고문헌 (39)

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1. [학술지(정기간행물)] - Kopelman PG / 2005 / Obesity as a medical problem / Nature 404 : 635 ~ 643 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - 이성계 / 2008 / 홍삼 및 천연물 혼합소재의 비만 유도 흰쥐에 대한 항비만 효과에 관한 연구 / 한국식품영양과학회지 37 (4) : 437 ~ 444 dbpia 3. [학술지(정기간행물)] - Ahn IS / 2007 / 체중조절 기전과 항비만 기능성물질 / 한국식품영양과학회지 36 (4) : 503 ~ 513 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - George AB / 2000 / Medicinal strategies in the treatment of obesity / Nature 404 : 672 ~ 677 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Jeong TS / 1999 / Chitin synthase Ⅱ inhibitory activity of ursolic acid, isolated from Crataegus pinnatifida / Planta Med 65 : 261 ~ 263 google schola

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