발효 정도를 달리한 발효차 첨가 소시지의 관능적ㆍ기계적 특성치에 관한 연구

조은자 ,  황지희 ,  양미옥 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2007 .04

수록화지와 한지의 열화적 특성에 관한 연구 -물리, 광학적 특성을 중심으로-

전철

보존과학회지

1996 .01

종이 의상에 관한 연구 : 수제지를 중심으로

이주실 ,  김정혜

복식

1999 .05

간소시지의 영양성분에 관한 연구

이숙미 ,  조정순

한국식품조리과학회지

1999 .01

국내 시판 건조발효소시지의 정량적 묘사분석 및 기호도 연구

정윤식 ,  윤혜현

동아시아식생활학회지

2020 .08

포두부를 활용한 지방 저감화 소시지 개발

이희숙 ,  고소연 ,  최은영 외 3명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2017 .10

동서양의 대표 맛 소시지 & 김치

허윤정

베이커리

2004 .01

중국 소비자 대상 부각의 관능 특성 및 기호도 분석

류보경 ,  이솔지 ,  정라나

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .05

저장온도에 따른 쌀의 관능적 특성 및 물리화학적 성질의 변화

김미라 ,  황인경

한국식품조리과학회 학술 Seminar

1987 .01

샌드위치 클래스-그릴 소시지 또띠야,소고기 또띠야

대한제과협회

베이커리

2002 .01

국산 시판 청주의 관능적 특성 연구

이진 ,  윤혜현

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2017 .10

명월초 가루를 첨가한 우육 소시지의 최적화 연구

박영일 ,  정희선 ,  주나미

한국식품조리과학회지

2015 .01

기능성 산형음료의 제조 및 관능적 특성

박금순 ,  안상희 ,  최경호 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2000 .09

관능검사법을 활용한 물 맛 관능평가 패널 선정 연구

오향균 ,  김성환 ,  서지혜 외 2명

한국분석과학회 학술대회

2014 .11

조리 방법에 따른 닭의 기계적·관능적 특성 : 토종닭을 중심으로

한경필

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

사과의 최적식감연구를 위한 소비자 관능적 특성

진소연 ,  심기현 ,  이은지 외 5명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

약초 첨가 비단두부의 저장 및 관능특성

임지숙 ,  조은자

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2004 .10

기기분석법을 이용한 관능평가시 냄새 원인 성분 검출에 관한 연구

홍승표 ,  이수연

한국분석과학회 학술대회

2019 .11

아마란스 경엽 첨가 소시지의 항산화 특성 및 텍스처 특성

이희정 ,  주나미

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

쌀가루 배합을 달리한 구운떡의 관능적 특성

박영미 ,  조윤주 ,  윤혜현

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .10