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건식 쌀가루 인절미의 관능적 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .10
건식 쌀가루를 이용한 막편의 품질특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2016 .05
중국 소비자 대상 부각의 관능 특성 및 기호도 분석
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2016 .05
만 3세 이상 유아들의 떡(병이)류의 선호 관련 요인
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집
2020 .10
건식 쌀가루를 이용한 냉동저장 인절미의 품질특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .05
야콘을 첨가한 건식 쌀가루 설기떡의 품질특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .05
압출 성형 횟수가 떡국떡의 물리적 특성에 미치는 영향
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .05
유산균을 이용한 발효 쌀가루의 제조 조건에 따른 품질특성
한국생활과학회 학술대회논문집
2023 .05
조리 방법에 따른 닭의 기계적·관능적 특성 : 토종닭을 중심으로
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2018 .06
사과의 최적식감연구를 위한 소비자 관능적 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .05
국산 시판 청주의 관능적 특성 연구
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2017 .10
대두 및 쥐눈이콩을 이용하여 제조된 떡의 영양소 및 생리활성 성분 분석
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2016 .05
시판 박력 쌀가루를 이용한 늙은 호박 머핀의 개발
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2016 .05
[식생활] 쌀가루 첨가가 모약과의 흡유율, 색도 및 기계적 특성에 미치는 영향
한국생활과학회 학술대회논문집
2016 .05
대체육에 대한 소비자 인식 및 관능적 특성
한국생활과학회 학술대회논문집
2023 .05
파래분말을 첨가한 떡볶이 떡의 품질 특성
생명과학회지
2019 .05
테프와 효소를 첨가한 Sourdough Bread의 관능적 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2022 .11
기기분석법을 이용한 관능평가시 냄새 원인 성분 검출에 관한 연구
한국분석과학회 학술대회
2019 .11
원두의 산지에 따른 커피 추출액의 이화학적 관능적 특성
한국생활과학회 학술대회논문집
2016 .05
나트륨 함량에 따른 시판 배추김치의 품질과 관능적 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2016 .10
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