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Agar로부터 oligosaccharides를 제조하기 위하여 효소(agarase)를 이용한 분해법이 시도되면서 agarase의 균주의 분리 및 유전자에 대한 많은 연구가 수행되고 있다. 본 연구에서는 해양으로부터 agarase를 생성하는 균주를 분리ㆍ동정하고 균주의 특성을 조사하였다. 분리된 균주는 VITEK 2 compact version 분석결과 Sphingomonas paucimobilis AS-1로 동정되었다. 정제된 효소의 최적 활성 조건 및 agar 분해산물의 항산화활성을 조사하였다.
분리된 균주의 최적배양조건은 marine broth 2216에서 온도 27℃, pH 7일 때 가장 균주의 생육이 높았다. Agarase 효소는 salt침전, ion exchange와 gel filtration chromatography에 의해 114.4 units/mg으로 104배 정제되었다. 정제된 agarase의 SDS-PAGE 결과 분자량이 약 80 kDa의 band를 얻었다.
최적 효소활성은 온도 40℃, pH 7일 때 나타났다. Agar 첨가한 배지에 agar 분해균을 접종한 후 분해산물의 시간에 따른 항산화활성은 12시간 배양 후 72%의 가장 높은 전자소거능(EDA)을 나타내었다. Agar 분해산물은 식중독균의 생육은 저해하는 것으로 나타났으며 젖산균의 생육은 약간 촉진하는 경향을 나타냈다.
분리된 균주의 최적배양조건은 marine broth 2216에서 온도 27℃, pH 7일 때 가장 균주의 생육이 높았다. Agarase 효소는 salt침전, ion exchange와 gel filtration chromatography에 의해 114.4 units/mg으로 104배 정제되었다. 정제된 agarase의 SDS-PAGE 결과 분자량이 약 80 kDa의 band를 얻었다.
최적 효소활성은 온도 40℃, pH 7일 때 나타났다. Agar 첨가한 배지에 agar 분해균을 접종한 후 분해산물의 시간에 따른 항산화활성은 12시간 배양 후 72%의 가장 높은 전자소거능(EDA)을 나타내었다. Agar 분해산물은 식중독균의 생육은 저해하는 것으로 나타났으며 젖산균의 생육은 약간 촉진하는 경향을 나타냈다.
목차
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References
참고문헌 (27)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Andrykovitch, G / 1988 / Isolation of a new polysaccharide - degrading bacterium from a salt marsh / Appl. Environ. Microbiol 54 : 1061 ~ 1062
2. [학술지(정기간행물)] - Blois,M.S / 1958 / Antioxidant determination by the use of a stable free radical / Nature 26 : 1199 ~ 1200
3. [학술지(정기간행물)] - Buttner, M. J. / 1987 / The agarase gene (dagA) of Streptomyces coelicolor A3(2) nucleotide sequence and transcriptional analysis / Mol. Gen. Genet 209 : 101 ~ 109
4. [학술지(정기간행물)] - Chiura, H. X / 2000 / Purification and characterization of novel agarase secreted by marine bacterium, Pseudoalteromonas sp. strain CKT1 / Microb. Environ 15 : 11 ~ 22
5. [학술지(정기간행물)] - Duckworth, M / 1969 / The action of bacterial agarase of agarose, porphyran and alkali treated porphyran / Biochem. J 113 : 687 ~ 692
2. [학술지(정기간행물)] - Blois,M.S / 1958 / Antioxidant determination by the use of a stable free radical / Nature 26 : 1199 ~ 1200
3. [학술지(정기간행물)] - Buttner, M. J. / 1987 / The agarase gene (dagA) of Streptomyces coelicolor A3(2) nucleotide sequence and transcriptional analysis / Mol. Gen. Genet 209 : 101 ~ 109
4. [학술지(정기간행물)] - Chiura, H. X / 2000 / Purification and characterization of novel agarase secreted by marine bacterium, Pseudoalteromonas sp. strain CKT1 / Microb. Environ 15 : 11 ~ 22
5. [학술지(정기간행물)] - Duckworth, M / 1969 / The action of bacterial agarase of agarose, porphyran and alkali treated porphyran / Biochem. J 113 : 687 ~ 692
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