감자 품종별 지방산 함량

권오윤 ,  김미리

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2006 .11

비타민 E

李琦烈

한국영양학회지

1975 .06

비타민 B₂

유정렬

한국영양학회지

1975 .03

건강기능식품 중 수용성 비타민B군 (비타민 B₁, 비타민 B₂, 나이아신, 비타민 B₆)의 동시분석법 개선연구

김선희 ,  반경녀 ,  이이다 외 8명

한국분석과학회 학술대회

2013 .11

채소의 조리특성과 조리에 따른 무기질의 변화

남출융구

한국식품조리과학회 학술심포지움

1998 .01

감자수염진딧물(Macrosiphum euphorbiae Thomas)에 의한 감자 품종별 피해도와 주요성분 함량과의 상관성

권민 ,  장동칠 ,  연성흠 외 1명

한국응용곤충학회 학술발표회

2001 .01

김의 조리방법에 따른 품질 특성 연구

한재숙 ,  이연정 ,  윤미라

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2003 .04

유지식품의 조리 중 기능성 변화

최은옥

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

조리방법이 품종별 시금치의 이화학적 특성에 미치는 영향

김나영 ,  장명숙

한국식품조리과학회 학술심포지움

1993 .01

조리 가공 과정에 따른 방향성분의 변화

손경희

한국식품조리과학회 학술대회지

1992 .01

한국의 장류, 김치 및 식용 해조류를 중심으로 하는 일부 상용 식품의 비타민 B₁₂ 함량 분석 연구

곽충실 ,  황진용 ,  와다나베 후미오 외 1명

한국영양학회지

2008 .07

비타민 A와 비타민 B₉ 분석용 분유 인증물질개발(CRMs)

임영옥 ,  김병주 ,  임영란 외 3명

한국분석과학회 학술대회

2009 .05

우리나라의 조리과학적 연구의 동향

이혜수

한국식품조리과학회 학술 Seminar

1985 .01

우리나라 조리문화산업의 현황과 전망 'Cuisine Elite와 조리미학'

도세훈

한국식품조리과학회 학술대회지

2004 .01

식생활 변화에 따른 간편조리제품 개발동향

배현주

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

염건양태의 조리방법에 따른 관능적 특성(I)

신애숙 ,  이현덕 ,  김경자

한국식품조리과학회지

1999 .01

감자수염진딧물(Macrosiphum euphorbiae Thomas)에 의한 감자 품종별 피해정도와 관련요인 분석

권민 ,  장동칠 ,  안용준

한국응용곤충학회지

2008 .01

저장기간 및 조리방법에 따른 완두의 클로로필 함량 변화

박말선 ,  小机信行 ,  한재숙

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2005 .04

맛도 영양도 뛰어난 건강식품 감자

박소희

베이커리

2006 .01

전통 음식 조리기기의 이해와 변화

윤덕인

한국식품조리과학회 학술심포지움

2002 .01