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시금치의 성숙시기 및 엽위에 따른 클로로필 함량 변화
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2005 .04
김의 조리방법에 따른 품질 특성 연구
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2003 .04
채소의 조리특성과 조리에 따른 무기질의 변화
한국식품조리과학회 학술심포지움
1998 .01
감자 품종 및 조리에 따른 비타민C 함량의 변화
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2004 .10
유지식품의 조리 중 기능성 변화
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
조리 가공 과정에 따른 방향성분의 변화
한국식품조리과학회 학술대회지
1992 .01
우리나라의 조리과학적 연구의 동향
한국식품조리과학회 학술 Seminar
1985 .01
기획 연재
베이커리
1994 .01
우리나라 조리문화산업의 현황과 전망 'Cuisine Elite와 조리미학'
한국식품조리과학회 학술대회지
2004 .01
염건양태의 조리방법에 따른 관능적 특성(I)
한국식품조리과학회지
1999 .01
클로로필과 조석을 고려한 전구 해양모델 수치 실험
한국기상학회 학술대회 논문집
2006 .10
식생활 변화에 따른 간편조리제품 개발동향
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .05
전통 음식 조리기기의 이해와 변화
한국식품조리과학회 학술심포지움
2002 .01
조리식품의 개발동향과 전망
한국식품조리과학회 학술심포지움
2000 .01
식품의 조리 ${\cdot}$ 가공 중 기능성 변화
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
소금이 조리에 미치는 영향
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
1999 .09
소금이 조리에 미치는 영향
동아시아식생활학회지
1999 .09
지구시스템 모델을 이용한 남태평양 표층 계절별 클로로필 예측 메커니즘
한국기상학회 학술대회 논문집
2020 .10
식생활 변화에 따른 간편조리기기 제품 개발동향
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .05
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