클로버 오일을 이용한 생마 저온부패균의 제어 및 기능성 생마 신선편이의 제조

류희영 ,  박상조 ,  이봉호 외 1명

한국미생물·생명공학회지

2007 .01

마 분말을 첨가한 쌀약과의 품질 특성과 산화안정성

황혜정 ,  곽은정

동아시아식생활학회지

2017 .06

참마분말을 첨가한 백설기의 품질 특성

김유경

한국지역사회생활과학회지

2012 .03

마 추출물이 고지방식이로 유도된 C57BL/6J 마우스의 체중 및 혈청지질 수준에 미치는 영향

유현숙 ,  신광순

동아시아식생활학회지

2012 .04

참마(Dioscorea japonica Thunb)의 조리법개발과 그 섭취가 당뇨병환자의 혈당에 미치는 영향

임숙자 ,  김평자

한국식품조리과학회지

1995 .01

초산 및 말레산을 이용한 생마 신선편이 갈변억제 및 생마 저온부패균의 제어

류희영 ,  권인숙 ,  박상조 외 2명

한국미생물·생명공학회지

2007 .01

Estrogenic Activity of Yam, Pueraria, and Malt

구성자

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

마분말 첨가 파스타의 품질특성 및 제조조건 최적화

나유리 ,  윤은아 ,  주나미

한국식품조리과학회지

2011 .01

마가루 첨가량에 따른 젤리의 품질특성

이정애 ,  박금순

한국식품조리과학회지

2007 .01

Effect of mucilage from yam on activation of lymphocytic immune cells

Cheol-Min Jang ,  Dae-Hyuk Kweon ,  Jong-Hwa Lee

Nutrition Research and Practice

2007 .06

Effect of mucilage from yam on activation of lymphocytic immune cells

Cheol-Min Jang ,  Dae-Hyuk Kweon ,  Jong-Hwa Lee

Nutrition Research and Practice

2007 .06

영여자의 항균, 항혈전 및 항산화 활성 평가

안선미 ,  장한수 ,  권인숙 외 1명

한국미생물·생명공학회지

2009 .01

과실주스 침지 및 동결건조로 제조된 산약칩의 특성 및 생리활성 평가

이만효 ,  김미선 ,  이륜경 외 2명

한국미생물·생명공학회지

2011 .01

마(Dioscorea)의 콜레스테롤 저하작용 및 그 작용기전

권정숙 ,  손인숙 ,  심지형 외 2명

한국영양학회지

1999 .09

Ganoderma lucidum이 생산하는 Polygalacturonase의 정제 및 특성

윤숙 ,  김명곤 ,  홍재식 외 1명

한국균학회지

1994 .01

마 첨가가 고아미 2호로 만든 쑥갠떡의 품질 특성에 미치는 영향

하현숙 ,  김현아 ,  이경희

동아시아식생활학회지

2009 .12

건조방법에 따른 분말마의 흡습특성 ( Absorption Characteristics of Korean Yam Powder by Different Drying Methods )

차원섭 ,  박준희 ,  오상룡 외 2명

생명과학회지

2000 .06