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학술저널
저자정보
표수진 (안동대학교) 정철의 (안동대학교) 손호용 (안동대학교)
저널정보
한국양봉학회 Journal of Apiculture Journal of Apiculture Vol.35 No.1
발행연도
2020.4
수록면
41 - 48 (8page)
DOI
10.17519/apiculture.2020.04.35.1.41

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꿀벌은 전 세계적으로 가장 많이 식용하는 곤충 중 하나이며, 최근 꿀벌 수벌의 유충 및 번데기 추출물에서 항 염증 활성, 암세포 생육 억제활성, 피부 아토피 억제 활성 및 생성된 fibrin의 분해활성이 알려지면서 미래 기능성 식품 소재로 관심이 증가되고 있다. 본 연구에서는 꿀벌 수벌의 유충, 번데기 및 성충의 동결건조 분말을 대상으로 에탄올 추출물을 조제하여 이들의 항당뇨 활성 및 혈전 생성에 미치는 영향을 평가하였다. 유충 및 번데기 분말은 22.74~22.77의 유사한 색차를 나타낸 반면, 성충분말은 44.25의 색차를 보였으며, 3종 시료의 5% 용액은 pH 5.0~5.6, brix 1.1~1.2로 유사하였다. 에탄올 추출효율에서도 유충과 번데기의 경우 각각 21.82±0.5, 22.25±0.3%로 유사하였으나 성충의 경우 14.16±0.1%로 번데기에 비해 약 64%의 추출효율을 나타내었다. 수벌의 유충, 번데기 및 성충 추출물의 항당뇨 활성 평가에서, 3종 모두 우수한 α-amylase 저해와 약한 α-glucosidase 저해활성을 보였으나, β-amylase 저해활성은 나타나지 않았다. 또한 3종 모두 5 mg/mL 농도까지 혈액응고활성과 관련된 트롬빈, 프로트롬빈, 혈액응고인자에 영향을 미치지 않았다. 반면, 유충 및 번데기 추출물은 혈전 생성을 개시하는 혈소판 응집을 강력하게 촉진하여 0.25 mg/mL 농도에서 각각 235.7% 및 240.7%의 응집율을 나타내었다. 성충 추출물의 경우 0.25 mg/mL 농도까지 혈소판 응집변화를 유도하지 않았다. 본 연구 결과는 미래 식품소재로 연구가 집중되고 있는 수벌 유충, 번데기, 성충 추출물이 항당뇨소재로 개발 가능하며, 유충 및 번데기 추출물은 지혈제로 이용 가능함을 제시하고 있다. 또한 본 연구 결과는 향후 유충 및 번데기 추출물의 혈소판 응집 촉진 기작과 수벌 성충의 식용화 연구의 기초 자료로 활용될 것이다.
#Apis mellifera burkfast #Drone #Anti-diabetes #Hemostatic #Platelet aggregation

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
적요
인용문헌

참고문헌 (33)

참고문헌 신청
권정숙 / 2019 / 모링가 지하부의 항혈전 활성 / 한국미생물·생명공학회지 47(1):20~24 Crossref 김미선 / 2017 / 오미자 열매, 씨, 착즙 후 박의 항산화, 항균 및 항혈전 활성 평가 / 생명과학회지 27(2):131~138 dbpia 김미선 / 2016 / 블랙커런트의 항산화, 항응고 및 혈소판 응집저해 활성 / 생명과학회지 26(12):1400~1408 dbpia 김미선 / 2014 / 우엉 뿌리의 항혈전 및 항산화 활성 / 한국식품저장유통학회지 21(5):727~734 dbpia 김세건 / 2018 / 서양종 꿀벌(Apis mellifera) 수벌번데기의 화학적 조성과 영양학적 평가 / Journal of Apiculture 33(1):17~23 dbpia

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