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저널정보
한국식품영양과학회 식품산업과 영양 식품산업과 영양 제11권 제2호
발행연도
2006.8
수록면
85 - 87 (3page)

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서론
메뉴개발의 발전 방향
조리인재의 개발 방향
조리환경의 발전 방향
결론
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