[특집 : 급식산업과 위생] 단체급식의 위생관리에 대하여

박현수 ,  신현기

식품산업과 영양

2000 .01

단체급식의 위생관리에 대하여

박현수 ,  신현기

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

1999 .09

단체급식에서의 위생관리 시스템

강영재

식품기술

2005 .01

단체급식 현장 위생관리 과제 및 개선사례

이용혁

한국식품위생안전성학회 심포지움

2005 .01

대구ㆍ경북지역 학교급식 식재료 납품업체 생산직원의 위생관리 실태조사

김윤화 ,  이연경

한국식품영양과학회지

2011 .02

학교급식 위생관리 현황 및 대책

조혜영

한국식품위생안전성학회 심포지움

2005 .01

외ㆍ급식 산업현황 및 향후 발전 방향

곽동경

식품산업과 영양

2008 .06

학교급식 현장 위생관리 개선 사례

지현숙

한국식품위생안전성학회 심포지움

2005 .01

학교급식 식재료 제조ㆍ가공업체의 위생관리 실태 조사

김윤화 ,  이연경

한국식품영양과학회지

2010 .10

[특집 : 급식산업과 위생] 단체급식에서의 HACCP 적용

박용만

식품산업과 영양

2000 .01

부산지역 일부 고등학생의 급식 위생 중요도 수행도 평가

박정선 ,  류은순

한국식품영양과학회지

2014 .11

학교급식 식재료 유통업체의 위생관리 실태

김윤화 ,  이연경

Food Science and Preservation

2010 .12

충북지역 유치원 급식품질에 대한 학부모 만족도

이주영 ,  이영은

한국식품영양과학회지

2010 .04

대구 · 경북지역 대형음식점 업종별 현장실사를 통한 위생관리실태 분석

박유화 ,  이연경

한국식품영양과학회지

2007 .07

부산지역 고등학교 학생과 급식종사자의 급식위생에 대한 중요도와 수행도 평가

김소희

한국식품영양과학회지

2005 .11

[특집 : 급식ㆍ외식산업의 현황과 발전방향] 항공 기내급식과 위생관리

강영재

식품산업과 영양

1997 .12

제주특별자치도 어린이급식관리지원센터 등록 소규모 어린이 급식소의 위생관리 실태

이지혜 ,  이윤경 ,  고양숙 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

초등학교 급식 조리종사자의 위생지식 검사를 통한 교육 필요성 평가

어금희 ,  류경 ,  박신정 외 1명

대한영양사협회 학술지

2001 .01

부산지역 일부 중학생의 학교급식 위생에 대한 인식 평가

김여경 ,  최희선 ,  류은순

한국식품영양과학회지

2014 .12

전라남도 100인 미만 어린이급식소의 급식 위생관리실태 조사

김정옥 ,  범은영 ,  김은송 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10