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키위 첨가 다당류 흔합겔의 냉동ㆍ해동에 따른 품질 특성
한국식품조리과학회지
2003 .01
해동조건에 따른 냉동마늘의 품질 특성
동아시아식생활학회지
2015 .10
텀블링 공정 후 침지기간이 간장첨가 삶은 돈육의 품질 특성에 미치는 영향
한국식품조리과학회지
2006 .01
냉동 설기떡의 해동조건에 따른 품질 비교 연구
한국식품조리과학회지
2018 .01
Effect of Multiple Freeze-thaw Cycles of Various Types of Specimens on the Quantitative and Qualitative analysis of Herpesvirus DNA
JOURNAL OF BACTERIOLOGY AND VIROLOGY
2002 .09
Relationship between the microwave power and the effectiveness of weak acid hydrolysis of myoglobin
한국분석과학회 학술대회
2018 .05
Engineering Geological Characteristics of Freeze-Thaw Weathered Gneiss in the Wonju Area, Korea
The Journal of Engineering Geology
2014 .01
돈육 및 우육 부위별 가공적성 연구
한국식품조리과학회지
2016 .01
원료육 등급과 쑥 첨가가 loin ham의 이화학적 특성 및 기호성에 미치는 영향
생명과학회지
2004 .04
방사선 조사가 쇠고기 및 돼지고기의 물리화학적 특성에 미치는 영향
한국생활과학회지
2004 .12
한국인 주요 단백질 급원식품 10종에 대한 동결건조 전후의 특성 연구
한국식품조리과학회지
2014 .01
혈중 납의 안정성 평가 : Part Ⅱ - 냉ㆍ해동 안정성 평가
한국분석과학회 학술대회
2009 .11
돼지지방을 올리브유, 대두유 및 카놀라유 겔로 대체한 저지방 돈육 패티의 냉장저장 중 품질변화
동아시아식생활학회지
2019 .12
한약재 추출물을 첨가한 양념 돈육의 저장 중 지질성분의 변화
생명과학회지
2007 .12
들깻잎 분말 첨가가 돈육소시지의 표면색깔, 아질산 잔류량 및 저장성에 미치는 영향
생명과학회지
2002 .12
쑥 분말을 첨가한 돼지고기 patty의 저장 안정성
생명과학회지
2004 .02
동결 기간 및 해동 후 냉장이 제주 흑돼지고기의 물리화학적, 기호적 품질에 미치는 영향
동아시아식생활학회지
2010 .08
마이크로파 처리한 소고기 및 돼지고기의 미생물 변화 및 이화학적 특성
한국생활과학회지
2005 .02
홍화씨를 첨가한 분쇄돈육의 동결저장 중 품질변화
한국식품조리과학회지
2013 .01
해동 후 돼지고기 저지방 부위 뒷다리살과 등심의 냉장 중 물리적 특성 변화
동아시아식생활학회지
2013 .08
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