白色 産卵鷄의 蛋白質 및 에너지 代謝에 미치는 成形 木炭가루, 木醋液 및 讓造食醋 添加飼料의 影響

고태송; 최윤석; 김동희

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자료유형: 학술저널

저자정보: 고태송 최윤석 김동희

저널정보: 한국가금학회 한국가금학회지 가금학회지 제18권 제2호

발행연도: 1991.6

수록면: 85 - 95 (11page)

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成形木炭가루 함유사료(CPD)를 급여한 닭은 對照에 비해서 糞질소(FN)는 有意하게(P＜0.05)많이 尿질소(UN)는 유의하게(P＜0.05) 낮게 배설하였다. 蛋白質消化率은 88~92%였으며 대조에 비해서 CPD를 급여하면 유의하게(P＜0.05) 낮아졌으나 木醋液 또는 讓造食醋의 영향은 관찰되지 않았다. 總窒素섭취량(NI)에 대한 尿窒素(UN/NI)와 吸收窒素(AN)에 대한 尿窒素(UN/AN)의 비율은 對照에 비해서 CPD를 급여하면 유의하게(P＜0.05) 낮아지나, 이에 비해서 木醋液 함유사료(PWV)에서는 높아지는 경향이 있고 讓造食醋 함유사료(PFA)에서는 有意하게(P＜0.05) 높았다.
총질소 섭취량에 대한 요산태 질소(UAN/NI) 및 UAN/AN도 對照에 비해서 CPD를 급여하면 有意하게 낮아지나, 이에 比해서 PWV에서는 높아지는 경향이 있고 PFA에서는 유의하게(P＜0.05) 높아졌다. 그러나 총질소 또는 흡수된 질소에 대한 암모니아태 질소율은 대조에 비해서 실험사료를 급여하면 일반적으로 높아지는 경향이 있었고 PFA에서는 유의하게(P＜0.05) 높았고, 크레아틴 및 요소태 질소의 배설은 실험사료의 영향이 관찰되지 않았다.
에너지 消化率(DE/GE)은 80~84%로 실험사료사이에 有意差가 發見되지 않았으나, 代謝率(ME/GE 또는 MEn/GE)은 대조사료를 급여한 것에 비해서 CPD및 PWV를 급여하면 높아지는 경향이 있었고 PFA를 급여한 것에서는 낮아지는 경향이 있었다.
한편 ME/GE는 PFA를 급여한 것에 비해서 PWV를 급여한 것에서 유의하게(P＜0.05) 높았고, MEn/GE는 PFA를 급여한 것에 비해서 대조 및 CPD를 급여한 것에서 유의하게(P＜0.05) 높았다. 이러한 대사율의 변화에 미치는 분에너지의 비율은 실험사료에 관계없이 16~23%가 되었고, 尿에너지는 2.3~3.0%로 적었다. 그러나 대사율에 미치는 실험사료의 영향은 분에너지의 변화보다는 主로 尿에너지 變化에 基因하였고 뇨에너지 변화는 주로 요산에너지의 변화에 기인한다는 것이 관찰되었다.

The investigation concerned an effect of the ground charcoal powder and organic acids on the digestibilities of protein and energy or the contents of uric acid, ammonia, creatine and urea in excreta of 113 week-old White Leghorn strain layers. Birds were fed basal(control) diet composed of mainly corn-soybean meal during a week of previous feeding and subsequent experimental diets during 12 weeks of experimental feeding. The experimental diets were the control diet(CON), diet(CPD) substituted 0.5% of the ground charcoal powder with the defatted rice bran of the CON, diet(PWV) added 0.1mM(based on the acetic acid) wood vinegar in the CPD and diet(PFA) added 0.1mM(based on the acetic acid) fermented acetic acid in the CPD.
Birds fed CPD excreted significantly(P＜0.05) more fecal nitrogen(FN) and lower urinary nitrogen(UN) than those of birds fed CON. Digestibility of protein was lower significantly(P＜0.05) in CPD-fed bird than in bird fed CON, while birds fed CON, PWV and PFA showed similar values. Also urinary nitrogen per nitrogen intake(UN/NI) or absorbed nitrogen(UN/AN) was significantly(P＜0.05) lower in birds fed CPD compared with those in birds fed CON. And birds fed PWV tended to increase UN/NI and UN/AN, while PFA-fed birds excreted significantly(P＜0.05) higher UN/NI and UN/AN than those of birds fed CPD diet.
The uric acid nitrogren(UAN) per nitrogen intake(UAN/NI) or absorbed nitrogen(UAN/AN) were lower significantly(P＜0.05) in CPD-fed birds and were tended to decrese in birds fed PWV compared with those in birds fed CON and PFA. The ammoniacal nitrogen(AMN) per nitrogen intake(AMN/NI) or absorbed nitrogen(AMN/NI) was tended to increase in birds fed experimental diets and was increased significantly(P＜0.05) in birds fed PFA compared with those of birds fed CON. The excretion of creatine and urea nitrogen per nitrogen intake or absorbed nitrogen was shown similar values among birds fed experimental diets.
Digestibility of energy(DE/GE) was not shown any significant effect of experimental diet and were in the range of 80~84%. But metabolizability(ME/GE or MEn/GE) was increased in birds fed CPD and PWV and was decreased in birds fed PFA compared with those in birds fed CON. Although birds fed PWV showed significantly(P＜0.05) higher ME/GE than bird fed PFA, the MEn/GE were higher significantly(P＜0.05) in birds fed CON and CPD compared with that in birds fed PFA. Fecal energy affects 10~23% in the change of metabolizability though significant effect of fecal energy on the metabolizability were not found. But the effect of urinary energy on the metabolizability of diet was lowered as 2.3~3.0% and the effect of experimental diets on the metabolizability of diets was due to change of urinary energy which also was originated from the change of uric acid energy.

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