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저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제28권 제3호
발행연도
1999.6
수록면
593 - 598 (6page)

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대추잎 에탄올 추출물로부터 조제한 각 분획의 xanthine oxidase 저해활성은 클로로포름을 제외한 기 타 분획에서 높게 나타났고 농도가 증가하면서 저해율도 크게 증가하였으며 메탄올, 에틸아세테이트, 부탄올, 물, 클로로포름 순으로 저해효과가 높았다. 추출물의 모든 분획의 농도 0.5%에서 전자공여작용은 DPPH에 의한 흡광도의 감소현상이 반응시간 5분이내에서 강하게 나타났고 에틸아세테이트, 메탄올, 물, 클로로포름, 부탄올순으로 높게 나타났다. 아질산염 소거작용은 1㎎/ml의 낮은 농도에서도 모든 분획이 40%이상의 분해능을 나타내었고 농도가 증가하면서 분해능도 높게 나타났다. 에틸아세테이트, 부탄올, 메탄올, 클로로포름, 물 분획 순으로 분해효과가 좋았다. ACE활성 저해작용은 에틸아세테이트 분획에서는 농도가 높아짐에 따라 저해율도 증가하여 10㎎/ml에서는 71.4%의 높은 저해율을 보였고 클로로포름 분획은 비교적 높은 농도인 10㎎/ml에서만 33.1%의 낮은 저해율을 나타내었다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

문헌

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-511-018108759