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저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제26권 제6호
발행연도
1997.12
수록면
1,173 - 1,180 (8page)

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간세포에서 caffeine과 APAP의 독성 효과를 알아보기 위해 in vitro 에서 suspension culture 방법을 이용하였고 간독성의 지표로 glutathione, malondialdehyde를 측정하였다. 또 monolayer culture에서 hepatocyte morphology를 관찰하였으며 위의 두가지 성분과 함께 항산화성 비타민인 α-tocopherol, β-carotene, ascorbic acid를 투여해 본 결과는 다음과 같았다. 체외배양된 hepatocyte에서 caffeine과 APAP를 각각 투여하였을 때 caffeine만으로는 MDA생성과 GSH고갈이 대조군과 비슷하고 APAP는 농도에 따라 세포내 GSH함량을 감소시키나 MDA생성에 있어서는 대조군과 뚜렷한 차이를 보이지 않았다. 그러나 caffeine과 APAP를 함께 투여하면 caffeine과 APAP의 농도가 증가할수록 GSH 함량은 유의적으로 감소하고 MDA생성은 상당히 증가하여 동시 투여가 단독 투여보다 간세포에 더 큰 손상을 끼치는 것으로 여겨진다. Caffeine과 acetaminophen으로 인한 간세포의 손상정도를 광학현미경으로 관찰해 본 결과 acetaminophen의 농도가 증가할수록 미립이 많이 형성되어 세포막의 통합성이 떨어지는 것으로 볼 수 있었고 vit E 5μM을 첨가하였을 때는 이러한 현상이 감소함을 알 수 있었다. 그리고 caffeine과 APAP의 동시 투여로 간독성을 유발할 수 있는 상황에 비타민인 α-tocopherol, β-carotene, ascorbic acid를 첨가하였을 때 이들 모두 항산화제로서 간세포를 보호하였고 α-tocopherol이 더 효율적으로 GSH의 고갈을 억제하였다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

감사의 글

문헌

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