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저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국영양식량학회지 제21권 제5호
발행연도
1992.11
수록면
539 - 543 (5page)

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변이원물질인 N-methyl-N´-nitro-N-nitrosoguanidine, benzo(α)pyrene, 3-amino-l A-dimethyl-5H-pyrido[4,3-b] indole에 대한 컴프리의 생즙과 가열즙의 항돌연변이 효과를 spore ree-assay 및 Ames test 방법을 이용하여 검토하였다. Bacillus subtilis Hl7(rec^+)와 M45 (ree)를 사용한 spore ree-assay에서 comfrey의 생즙시료 40㎖ 처리시에 MNNG에 대한 강한 항돌연변이 효과를 나타내었다(p＜0.0l). Salmonella typhimurium TA98과 TA100의 두 균주를 이용한 Ames test에서는, comfrey 생즙의 경우 B(α)p에 대해 TA98과 TA100 두 균주 모두에서 각각 43% 및 52%의 다소 낮은 항돌연변이 효과를 나타낸 반면, 가열즙의 경우 Trp-P-l 에 대해 TA98과 TA100의 균주에 대해서 각각 75% 및 76%의 강한 항돌연변이 효과를 나타내었다(p＜0.01 ).

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

문헌

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-511-018073731