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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 1985.3
- 수록면
- 77 - 81 (5page)
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飼養期間이 서로 다른 닭의 골격근에서 actomyosin을 추출하여 추출성과 생물 활성을 비교 하였다.
가슴부위에서 추출한 actomyosin의 추출성은 飼養期間이 3,4,5,6,7,8週의 순으로 각각 184.5, 364.0, 784.8, 926.1, 985.2, 1020.1 ㎎/100 g 이었고 다리 부위는 각각 28.6, 70.8, 137.9, 139.5, 608.3 그리고 646.2㎎/100 g이었다.
飼養期間이 3,6,8 週인 경우 24시간 추출한 actomyosin의 EDTA-ATPase 활성은 각각 0.68, 0.59, 0.50 μM Pi/㎎ protein min.이었고 Mg^(+2)-ATPase 활성은 각각 0.66, 0.71, 0.75 μmoles Pi/㎎ protein/min. 이었다.
飼養期間에 관계없이 actomyosin의 Mg^(+2)-ATPase 활성은 低 ion 강도에서 높은 활성과 高 ion 강도에서 낮은 biphasic response를 나타내었고 125 μmole EGTA 로서 Mg^(+2)-ATPase 활성을 0.1 μmole/㎎ protein/min 이하로 저해시켰다.
가슴부위에서 추출한 actomyosin의 추출성은 飼養期間이 3,4,5,6,7,8週의 순으로 각각 184.5, 364.0, 784.8, 926.1, 985.2, 1020.1 ㎎/100 g 이었고 다리 부위는 각각 28.6, 70.8, 137.9, 139.5, 608.3 그리고 646.2㎎/100 g이었다.
飼養期間이 3,6,8 週인 경우 24시간 추출한 actomyosin의 EDTA-ATPase 활성은 각각 0.68, 0.59, 0.50 μM Pi/㎎ protein min.이었고 Mg^(+2)-ATPase 활성은 각각 0.66, 0.71, 0.75 μmoles Pi/㎎ protein/min. 이었다.
飼養期間에 관계없이 actomyosin의 Mg^(+2)-ATPase 활성은 低 ion 강도에서 높은 활성과 高 ion 강도에서 낮은 biphasic response를 나타내었고 125 μmole EGTA 로서 Mg^(+2)-ATPase 활성을 0.1 μmole/㎎ protein/min 이하로 저해시켰다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
참고문헌 (0)
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