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논문 기본 정보

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한국분석과학회 분석과학 분석과학 제4권 제1호
발행연도
1991.4
수록면
51 - 54 (4page)

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고속액체 크로마토그래피를 이용하여 우유 중의 lactose를 분석할 경우 최적의 분석조건 및 전처리 방법을 검토하였다.
Lactose의 분리를 acetonitrile-water(75 : 25)를 이동상으로 하여 μ-Bondapak/carbohydrate 컬럼에서 수행되었으며, 시료의 전처리 방법으로는 acetate buffer ethanol에 의한 추출법이 가장 효과적이었다. 이로부터 20분 이내에 lactose의 정량이 가능하였으며, 동일조건에서 lactose의 첨가회수율은 97.8~99.6%, 분석의 재현성은 변동계수로서 0.45~1.57%이었다.

목차

요약

Abstract

1. 서론

2. 실험

3. 결과 및 고찰

4. 결론

인용문헌

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