우리 전통식품의 현황

이용환

식품산업과 영양

2007 .06

[산ㆍ학ㆍ연 논단] 영양학적 평가를 통한 전통식품의 산업화 - 한과(과정류)를 중심으로 -

김애정

식품산업과 영양

2003 .04

[산ㆍ학ㆍ연 논단] 식품에 대한 초고압처리가공

한기동 ,  정보영

식품산업과 영양

2005 .12

[산ㆍ학ㆍ연 논단] 전통발효식품의 미생물자원 발굴 및 보존

차성관 ,  안종석 ,  안병학

식품산업과 영양

2001 .04

우리나라 전통식품의 현황 및 발전방안

이용환

식품산업과 영양

2012 .12

[특집 : 한국 전통식품의 현대화 및 세계화] 한국전통식품 생산 및 수출현황

채규업

식품산업과 영양

2001 .12

[산ㆍ학ㆍ연 논단] 건강기능식품과 식품표시

정해랑

식품산업과 영양

2003 .08

전통식품의 면역기능 연구 동향

신희순 ,  이소영

식품산업과 영양

2020 .06

[산ㆍ학ㆍ연 논단] 식품산업에서 천연 안정제와 응용

안봉전 ,  이진태

식품산업과 영양

2000 .12

총설: 전통식품 : 과학적, 사회적 관점

이소영 ,  박소림

식품기술

2010 .01

[산ㆍ학ㆍ연 논단] 다이어트 식품의 개발현황

안봉전

식품산업과 영양

1999 .06

소비자 입장에서의 전통식품제품의 정의와 전통식품에서의 혁신. 문화 상호간의 정성적 연구

박소림 ,  이소영

식품기술

2010 .01

우리 전통 발효식품의 세계화 동향과 전망

신동화

식품과학과 산업

2010 .09

건강기능식품의 글로벌 전략(중국편)

임두현

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

식품산업 발전전략

김영찬

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2000 .11

[산ㆍ학ㆍ연 논단] 식품산업에서의 투과증발의 응용

유종근 ,  이준호 ,  최용희

식품산업과 영양

2001 .12

건강기능식품, 어떻게 볼 것인가?

김종수 ,  권오란

식품과학과 산업

2007 .06

Traditional Korean Foods on Health Outcomes of the Healthy

Youn-Soo Cha

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

식품산업의 성장 전략

홍연탁

식품공업

2009 .01

Quantitative Sensory Evaluation of Korean Traditional Foods

Han Sub Kwak

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10