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동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 동아시아식생활학회지 제13권 제5호
발행연도
2003.10
수록면
391 - 407 (17page)

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This study was conducted to investigate the factors affecting the bone density of food and nutrition major and non-major university students in Seoul area. Data for food habits, dietary and health-related behavior were obtained by self administered questionnaires. BQI(bone quality index) of the subjects were measured by Quantitative Ultrasound (QUS). The results are summarized as follows: The average height, weight, BMI and osteopenia percentage of the major and non-major male and female student were 174.49㎝, 67.05㎏, 21.96 and 22.0%; 174.34㎝, 65.98㎏, 21.69 and 11.8%; 160.76㎝, 54.48㎏, 21.07 and 40.0%; 161.30㎝, 54.22㎏, 20.84 and 40.2%, respectively. The BQI of the major and non-major subjects were 108.07 and 110.47 in male student group, and 89.13, 88.18 in female student group, respectively. The T-score and Z-score of bone density of the subjects were not significantly different. Weight and BMI were positively related with BQI in male and female group but the relationship with BMI tended to be stronger in non-major female group than other groups. BQI was positively affected by exercise time, favorite food, and intake of seafood and tea in major and non-major male student group. One-side eating habit and intake of instant foods were negatively related with BQI in both male groups. In major and non-major female student group, exercise time, meal regularity, favorite food, amount of meal, intake of tofu were related with BQI positively and intake of tea and/or meats negatively. The result of this study revealed that desirable food habits, dietary behavior and health-related lifestyle may have a beneficial effect on bone density. They need practically and systematically organized nutrition education on optimum body weight, good eating habits, weight bearing exercise and intakes of good quality nutrient for higher bone density level.

목차

Abstract

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 연구대상 및 방법

Ⅲ. 결과 및 고찰

Ⅳ. 요약

Ⅴ. 문헌

참고문헌 (0)

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-594-013747942