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Food for Thought on Korean Culinary Culture
한국식생활문화학회 학술대회
2007 .01
Antioxidants Activity of Aged Red Garlic
생명과학회지
2010 .05
저장마늘의 마늘혹응애 피해와 화학적 방제
한국응용곤충학회지
1998 .01
호텔, 급식 및 외식업소 조리부서에서의 6시그마 기법이 조리품질성과, 업무몰입 및 고객충성도에 미치는 영향
한국식품조리과학회지
2008 .01
Aesthetics of Japanese Culinary Culture
한국식품조리과학회 학술대회지
2004 .01
마늘을 이용하여 제조한 젤리의 이화학적 품질 특성
동아시아식생활학회지
2009 .08
기상기후정보가 마늘 작물에 미치는 영향과 경제적 가치 분석
한국지구과학회지
2018 .01
한식조리전공의 교육과정에 관한 조리전공 고등학생과 대학생의 인식 조사
한국지역사회생활과학회지
2010 .12
Biological Constituents of Aged Garlic Extract as Biomarker
생명과학회지
2009 .01
마늘과 한약재 복합물의 항산화 활성 및 고콜레스테롤 급이 흰쥐의 간장 지질 함량에 미치는 영향
생명과학회지
2009 .12
음식: 문화융합의 장
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .10
흑마늘을 첨가한 쿠키의 품질 특성
동아시아식생활학회지
2009 .02
조리실습에 대한 인식 조사를 기반으로 한 조리교육 활성화 방안 연구
대한가정학회지
2010 .01
프랑스 D.G.F사
베이커리
2002 .01
마늘 바이러스의 검정식물에 대하여
식물학회지
1972 .01
흑마늘 투여와 운동이 고강도 운동 후 TBARS, HSP 70 및 COX-2 발현에 미치는 영향
생명과학회지
2012 .06
효소와 한국음식
한국식품조리과학회 학술심포지움
1991 .01
Antioxidant effect of garlic and aged black garlic in animal model of type 2 diabetes mellitus
Nutrition Research and Practice
2009 .06
Antioxidant effect of garlic and aged black garlic in animal model of type 2 diabetes mellitus
Nutrition Research and Practice
2009 .06
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