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저자정보
김경민 (농촌진흥청 국립식량과학원 밀연구팀) 최창현 (농촌진흥청 국립식량과학원 밀연구팀) 박진희 (농촌진흥청 국립식량과학원 밀연구팀) 이고은 (농촌진흥청 국립식량과학원 밀연구팀) 정한용 (농촌진흥청 국립식량과학원 밀연구팀) 조철오 (농촌진흥청 국립식량과학원 밀연구팀) 김유림 (농촌진흥청 국립식량과학원 밀연구팀) 최명구 (농촌진흥청 국립식량과학원 밀연구팀) 윤미라 (농촌진흥청 국립식량과학원 밀연구팀) 김숙진 (농촌진흥청 국립식량과학원 밀연구팀) 강천식 (농촌진흥청 국립식량과학원 밀연구팀)
저널정보
한국육종학회 한국육종학회지 한국육종학회지 제56권 제3호
발행연도
2024.9
수록면
371 - 380 (10page)
DOI
10.9787/KJBS.2024.56.3.371

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A new winter wheat (Triticum aestivum L.) cultivar “Joongmo2015” was developedby the NICS (National Institute of Crop Science), RDA (Rural DevelopmentAdministration) in 2019. Its heading date was April 20 and its maturity date was June 1,which was similar to Keumkang. “Joongmo2015” had a longer culm length (80 cm), similarspike length (7.8 cm) and spikes per m2 (804), lower 1,000-grain weight (43.0 g) than“Keumkang” (78 cm, 7.8 cm, 804 g, 46.3 g, respectively). “Joongmo2015” was showedstronger to winter hardiness than “Keumkang”, and susceptible to fusarium head blight andpowdery mildew. The average grain yield in the advanced yield trial (AYT) was 4.97 MT/ha,which were 26% more than “Keumkang” and in the regional yield trial (RYT) was 5.75MT/ha in upland and 5.27 MT/ha in paddy field, which were 16% and 18% higher thanthose of “Keumkang” (4.95 MT/ha and 4.46 MT/ha, respectively). “Joongmo2015” showedlower protein content (11.7%), SDS-sedimentation volume (42.8 ml), gluten content(9.0%) and flour lightness(90.76) than “Keumkang” (13.6%, 61.8 ml, 11.4% and 91.50, respectively). “Joongmo2015” showed higher lightness (83.10) of noodle dough sheet than“Keumkang” (82.48). “Joongmo2015” exhibited higher hardness (3.92N) and similar springinessand cohesiveness of cooked noodles (0.94 and 0.60) compared to “Keumkang”(3.65N, 0.93, and 0.59, respectively). High molecular weight gluten subunits (HMW-GS)composition are Glu-D1d (5+10), granule-bound starch synthase (GBSS) composition areWx-A1a, Wx-B1a, Wx-D1a and composition of puroindolines are Pina-D1a, Pinb-D1a(Registration No. 9790).
#Cultivar #Joongmo2015 #Noodles #wheat

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