Quality characteristics and antioxidant activity of beer made from domestic Hopum barley

Gyo-Ha Moon ,  Seo Jin Lee ,  So Yeon Pa 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Domestic Malting in Hopum and Gwangmaeg Barley

Min Hyeong Kim ,  Yu Rim Lee ,  Gyeong-Ji Kim 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Comparison to Domestic Malt (Hopum and Gwangmaeg Barley) and Foreign Malts

Seung Min Yu ,  Yu-Rim Lee ,  Da Hye Song 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Liquid malt made from Barley

Kwan Young Kong ,  Jeung Hee An

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Effect of Temperature on the Extraction of β-Glucan from Different Jeju Barley Varieties

Hyo Jin Kim ,  Hyun Jung Kim

한국식품과학회지

2016 .06

쌀 첨가비율에 따른 맥주의 품질 특성 평가

이석기 ,  박지영 ,  박혜영 외 4명

Food Science and Preservation

2017 .10

Effects of Heat treatment on the Antioxidant Compounds and Activities of Barley Bran

So Yune Baek ,  Soo Hyun Lee ,  Yoon Jeong Lee 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Effect of Extraction Condition on in vitro Antioxidant Activities of Barley Sprout Extract

Bo-Yeon Shin ,  Bo-Ram Jung ,  Jong-Gi Jung 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Cooking Characteristics and Antioxidant Activity of Rice-Barley Mix at Different Cooking Method and Mixing Ratio

Koan Sik Woo ,  Hyun-Joo Kim ,  Ji Hae Lee 외 3명

Preventive Nutrition and Food Science

2018 .03

Characteristics of Beer Brewing with Corn and Korea Barley Malt Using Various Saccharomyces cerevisiae Strains Isolated from Korea

Ha-Yeon Lee ,  Hye-Jeong Kwon ,  Jae-Geel Lim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Enhancement of Antioxidant and Calorie Restriction Activities of Jeju Barley by Heat-Treatment Process

Ji-yoon Hong ,  Su-young Lee ,  Jin-a Yu 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Comparison of rice beer fermented by different types of yeast

So-Hee Kim ,  Ye-Rim Hwang ,  Jun-Hyuk Shin 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Effect of Feed Additives with Barley by-product on the Antioxidant Activity and Immunoreactivity in the Swine

Ye-Seul Seo ,  Yoo Kyung Seon ,  Mi-Ae Bang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

맥아와 엿기름 품질이 좋은 보리호위축병 저항성 2조 겉보리 신품종 ‘이맥’

강천식 ,  김양길 ,  최진경 외 7명

한국육종학회지

2016 .12

적미 미강 추출 분획물의 항산화 활성

전현일 ,  송근섭 ,  김영수

한국식품영양과학회지

2019 .01

국내 겉보리 이용 엿기름의 효소역가 및 이화학적 특성

이미자 ,  김양길 ,  서우덕 외 4명

산업식품공학

2016 .01

Changes in Quality Characteristics of Barley depending on Cultivars and Germination Periods

Yoon Jeong Lee ,  Min Young Kim ,  Myeong Seob Song 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Comparison Study of Antioxidant and Neuroprotective Effects of Barley Sprout Leaf, Root, and Stem Ethanol Extracts

Eui-Hong Byun ,  Kwangwook Kim ,  Yi-Eun Kim 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

국내 보리 품종의 전분 관련 특성 평가

조성우 ,  윤영미 ,  김경훈 외 6명

한국육종학회지

2019 .01

국내 시판 엿기름의 품질 특성 분석

이석기 ,  김현주 ,  최혜선 외 7명

한국식품영양학회지

2018 .01