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국내 시판 채소 포함 고령친화식품 (부식류) 물성 측정
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
고령친화식품 품목 다양화를 위한 국내 시판 식품의 경도 특성 조사
한국식품영양과학회지
2025 .01
국내 고령 친화 식품의 개발 현황 및 필요성
식품산업과 영양
2017 .12
국내 시판 조리가공식품의 단백질, 식이섬유 분석
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
주요 단백질 급원식품을 활용한 고령친화식품 기호도 조사 - 서울 거주 고령자를 대상으로 -
한국식품과학회지
2024 .08
우유 유래 고령친화 및 뇌질환 예방 식품소재 및 제품개발
축산식품과학과 산업
2016 .01
재구성 및 효소 처리 고령친화식품의 관능검사 및 소비자 기호도 조사
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
국내외 시판 생강 가공식품의 품질특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
고령친화형 식품개발을 위한 국내외 관련 연구현황
식품과학과 산업
2015 .09
유아 채소·과일 선호 향상을 위한 식생활 교육 프로그램 개발
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
땅콩호박 및 닭가슴살을 활용한 고령친화 식품 개발
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
국가표준식품성분 DB 데이터 보완을 위한 한국인 상용채소의 비타민 C 함량 분석
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
간편식품의 가공과 식품안전
식품저장과 가공산업
2020 .12
한국인의 식품소비 행태와 채소류 구입 동향분석
한국원예학회 학술발표요지
2018 .05
식품, 식약처 그리고 지나온 시간들
식품산업과 영양
2020 .12
고령친화식품개발을 위한 사철쑥, 단삼 추출물의 항산화활성 및 암세포 증식 억제 효과에 관한 연구
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
국내 다소비 채소류의 조리에 따른 수분, 비타민 C 함량 비교
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
국내 시판되는 농약방제복의 침투성 평가
한국농약과학회 학술발표대회 논문집
2015 .10
물성조절 고령친화식품의 이화학 및 감각특성 분석 - 효소 처리 및 재구성 식품 중심으로 -
한국식품과학회지
2020 .10
‘국가표준식품성분표’작성을 위한 한국인 다소비 채소의 비타민C 함량과 잔존율 연구
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
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