Study on the sensory detection and recognition thresholds of five basic tastes in Korean

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저자정보: Yu-Jin Lee (Jeonbuk National University) Seyeong Park (Korea Food Research Institute) Gyeonghye Yoon (Korea Food Research Institute) Cho-Long Lee (Korea Food Research Institute) Han Sub Kwak (Korea Food Research Institute)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2024 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

이용수

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