쌀가루로 제조한 쌀 쿠키의 품질 특성

이연리

한국식품영양학회지

2018 .01

Digestibility of retrograded starches with A- and B-type crystalline structures

Kim ,  Min Ah ,  Choi 외 3명

Applied Biological Chemistry

2015 .01

Development and application of enzyme modified starch with high water solubility and slow digestibility

Eun-A Kim ,  Ye-Rim Lee ,  Eun-Hyeong Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

땅콩호박 분말 첨가 쿠키의 품질특성 및 항산화 연구

신언환 ,  송아람 ,  함장원

농업생명환경연구

2020 .01

Starch Digestibility and Expected Glycemic Index of New Potato Varieties Cultivated in Korea

Soojin Pa ,  k ,  Seung Yun Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Estimation for Intestinal Digestibility of Commercial Starch-Based Products and Their Effects on Blood Sugar Levels in Mice

Ha Young Cha ,  Hye-Ryung Pa ,  k 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Effects of addition of xylanase on growth performance, nutrient digestibility and non-starch polysaccharide degradation in broilers fed wheat-based diets

Venuste Mani ,  aguha ,  Elijah Ogola Oketch 외 6명

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

2022 .11

Starch Modification for Human Health Benefits

Qiang Liu

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

한국의 녹말 산업 발달사

박연성

식품과학과 산업

2018 .03

Rice bran cookie? Nice brain cookie! (브런키, brankie)

박현진 ,  반영란 ,  홍성준 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Quality Characteristics of Rice Cookie Prepared with Different Cultivars

Sun Young Choi ,  Ji Won Pa ,  k 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

민들레 분말을 이용한 쿠키의 품질과 항산화성

박인덕

한국식품영양학회지

2021 .08

Effects of Potato and Quinoa Starch Blends on the Physicochemical Properties of Filled Hydrogels

Dabin Kim ,  Uihwang Kim ,  Solji Cho 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Structure, Properties and Digestibility of Native Starches Isolated from Azuki Bean Cultivars

Jiyoung Pa ,  k ,  Hyun-Joo Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Effect of base paper characteristics on starch penetration during surface sizing

A ,  az Rajabi Abha ,  i 외 4명

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2015 .04

갈색거저리 유충 분말을 이용한 쿠키 제조 및 품질평가

민경태 ,  강미숙 ,  김민주 외 3명

한국식품영양학회지

2016 .02

베이킹 시간에 따른 쿠키의 품질 특성, 아크릴아마이드 함량 및 항산화 활성

황은선 ,  이시아

한국식품영양과학회지

2021 .03

Quality Characteristics of Rice Cookie with Different Cultivars and Milling Methods

Myeong Seob Song ,  Yoon Jeong Lee ,  Min Young Kim 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

녹말 나노 입자의 연구 현황

오선민 ,  백무열

식품과학과 산업

2019 .12

Exploring the Impact of Sugar-free Cookies on Glycemic Response: Potential Health Benefits

Heejin Han ,  Minchul Gim ,  Hoyeon Shin 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10