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Evaluation of similarity between imitation crab sticks and real crab meat based on physical, chemical and sensory characteristics
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2020 .07
Spatial distribution of snow crab (Chionoecetes opilio) in the Hupo basin of the East Sea
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2021 .04
Review on crab culture worldwide and its potential to aquaculture in Africa
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2021 .04
식품가공소재용 꽃게의 화학적 및 미생물학적 위생 특성
한국수산과학회지
2017 .06
국내 육가공 산업의 현황과 전망
식품과학과 산업
2018 .09
Meat analog as future food: a review
한국축산학회지
2020 .01
냉동온도 및 해동시간이 홍게(Chionoecetes japonicus) 다릿살 채육에 미치는 영향
한국수산과학회지
2015 .10
Evaluation of Storage Stability of Green Juice by Ultra High Pressure Sterilization and UV Sterilization
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
Meat quality and safety issues during high temperatures and cutting-edge technologies to mitigate the scenario
한국축산학회지
2024 .07
꽃게, Portunus trituberculatus (Miers, 1876) 유생의 수온변화에 따른 탈피와 성장
수산해양교육연구
2017 .04
An Insight of Meat Industry in Pakistan with Special Reference to Halal Meat: A Comprehensive Review
한국축산식품학회지
2017 .01
Technical requirements for cultured meat production: a review
한국축산학회지
2021 .01
A study on the quality characteristics and processing of fish paste containing red snow crab(Chionoecetes japonicus) meat powder
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2015 .10
Development of Alternative Meat Using Domestic Agricultural Products and Utilization of Food Industry
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
Mechanical Properties Analysis of Cultured Meat based on Plant-Derived Materials and Real Meat
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
Sustainable Supply of Plant/Cell-Based Alternative Meats by Geometric Transformation
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
Identification of Association between Supply of Pork and Production of Meat Products in Korea by Canonical Correlation Analysis
한국축산식품학회지
2018 .01
배양육: 최신 동향과 기술적 과제
식품과학과 산업
2023 .09
Recent Advances and Future Trends of Ultrasound Sterilization Technology
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
Association of meat attachment with intention to reduce meat consumption among young Korean adults in their 20s: Gender difference and moderating role of environmental awareness
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
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