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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
손미자 (호남대학교 외식조리관리학과)
저널정보
한국호텔리조트학회(구 한국호텔리조트카지노산학학회) 호텔리조트연구 호텔리조트연구 제23권 제2호
발행연도
2024.4
수록면
215 - 237 (23page)

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The purpose of this study is to verify the effect of service quality of cooking education institutions on student satisfaction and recommendation intention, mediating effect of student satisfaction, and moderating effect of switching barrier. A total of 390 copies of the sample of the study were used for the final analysis. All factors of service quality in Hypothesis 1 were found to have a significant positive (+) effect on student satisfaction. It was found that the physical environment of service quality of Hypothesis 2 and administrative service had a significant positive (+) effect on recommendation intention. Student satisfaction of Hypothesis 3 was found to have a significant positive (+) effect on recommendation intention. The mediating effect of student satisfaction in Hypothesis 4 was proven by bootstrapping. In both the high and low groups of Hypothesis 5, the moderating effect of the switching barrier was found in the influence relationship between instructor interaction and student satisfaction. The high group of Hypothesis 6 showed the moderating effect of the switching barrier in the physical environment and the recommendation intention, and the low group showed the moderating effect of the switching barrier in the physical environment, administrative service, and recommendation intention. The moderating effect of the switching barrier between student satisfaction and recommendation intention in Hypothesis 7 was found to be significant in both groups. In conclusion, it was confirmed that the switching barrier was a moderating variable that could partially strongly indicate the relationship between service quality and student satisfaction, recommendation intention, and student satisfaction and recommendation intention.
#Service Quality #Student Satisfaction #Recommendation Intention #Switching Barriers

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