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저자정보
이윤미 (국립수산과학원) 홍도희 (국립수산과학원) 박지인 (국립수산과학원) 조미라 (국립수산과학원) 목종수 (국립수산과학원) 김지회 (국립수산과학원)
저널정보
한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제56권 제2호
발행연도
2023.6
수록면
114 - 121 (8page)
DOI
10.23093/FSI.2023.56.2.114

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Climate change is closely related to the marine environment, such as sea temperature, level rise, and changes in ocean current circulation changes and impacts on the marine ecosystem and fishery resources. In particular, it is necessary to ensure the safety of pollutants because environmental pollution can accumulate in aquatic organisms and cause harm to the human in the process of ingestion. Among these harmful substances, persistent organic pollutants (POPs) are typical trace toxic substances, and research on monitoring POPs remaining in the marine environment is being actively conducted. As a result, it has been reported that weather conditions and environmental changes affect the contamination of POPs. Among them, dioxins (PCDD/Fs) have physical·chemical properties that can represent pollutants caused by climate change, so they are suitable for evaluating the impact of climate change. Therefore, this paper describes the effect of dioxins on seafood due to changes in the marine environment, the current regulatory status, and measures to establish safety according to the degree of contamination.
#climate change #marine-environmental pollution #seafood #dioxins #sea food-safety establishment

목차

Abstract
서론
본론
결론
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