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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
강진희 (우송대학교) 강재희 (백석문화대학교)
저널정보
대한관광경영학회 관광연구 관광연구 제33권 제8호
발행연도
2018.12
수록면
39 - 60 (22page)

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본 연구의 목적은 최근 남북간의 화해 분위기에 따라 북한 향토음식에 대한 소비자의 관심이 높아지고 있는 상황에서 소비자들을 대상으로 북한 향토음식에 대한 경험가치가 재구매의도와 동질성 회복에 미치는 영향을 분석하기 위해 SmartPLS 구조방정식을 사용하여 실시되었다. 본 연구의 결과 북한 향토음식에 대한 소비자들의 경험가치의 하위요인인 본질적 가치와 진귀적 가치는 재구매의도에, 본질적 가치는 동질성 회복에 유의한 정(+)영향을 미치는 것으로 나타났다. 재구매의도는 동질성회복에 유의한 정(+)의 영향을 미치며 보통크기의 매개효과가 있는 것으로 나타났다. 이는 소비자들은 북한 향토음식의 영양, 맛, 품질 등의 본질적 가치와 낯선 북한 향토음식에 대한 호기심, 진귀함 등의 진귀적 가치를 재구매의도를 형성하는데 중요시 하게 여기며 이를 위한 충분한 지불의사가 있는 것으로 사료된다. 또한 북한 향토음식의 소비경험을 통해 긍정적으로 형성된 재구매의도는 남북 간의 사회적, 문화적 이질감을 감소시키고 하나의 민족 동질성성을 회복하는데 긍정적인 대안이 될 수 있는 것으로 사료된다. 따라서 외식기업의 북한 향토음식의 소비경험을 통한 재방문의도 제고 전략은 경영성과는 물론 북한 향토음식의 외식 상품화를 통해 민족 동질성까지 유인할 수 있는 중요한 전략으로 사료된다.
#향토음식 #북한 향토음식 #경험가치 #재구매의도 #동질성 회복 #Native Land Food #North Korea Native Land Food #Experienced Value #Repurchase Intention #Homogeneity Recovery

목차

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참고문헌 (54)

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강석승 / 2007 / 문화교류를 통한 동질성 회복 방안 / 국학연구 1(10):111~151 google schola 강인희 / 1986 / 북한 향토음식의 맛과 멋 / 북한 (173):152~155 google schola 강재희 / 2017 / 맛집에 대한 경험가치가 브랜드 연상과 재구매의도에 미치는 영향 / 관광연구저널 31(6):109~126 dbpia 강진희 / 2017 / 향토음식에 대한 경험가치가 향토이미지 제고와 방문의도에 미치는 영향 / 관광연구 32(5):137~155 google schola 강진희 / 2018 / TV 요리프로그램이 스타셰프 이미지와 직업관 형성에 미치는 영향:외식 관련 전공 대학생을 대상으로 / 외식경영연구 21(2):7~31 dbpia

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