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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2023.1
- 수록면
- 83 - 91 (9page)
- DOI
- 10.5762/KAIS.2023.24.1.83
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본 연구는 동애등에(Hermetia illucens ) 유산균 발효물이 산천어 성장, 장내 미생물 및 체지방에 미치는 영향을 통해 사료로서의 가치를 확인하였다. 항어병 기능의 4종의 유산균(LAB)으로 동애등에 분말(5%, w/v )을 발효한 후(HiLAB), 산천어 사료첨가물로의 효능을 분석하였다. 사료 실증실험을 위해 총 300 마리의 산천어 미성어(약 14∼15 g)를 공시하여 50마리씩 수조 6개에 임의 배치한 후 각 3수조씩 대조군과 실험군으로 분류하여 4주간 급이 후, 일간성장률, 장내 미생물 및 체지방 변화를 분석하였다. 4주 후에 일간성장률(SGR)은 대조군 0.52 %/일, 실험군 0.56 %/일로 실험군이 0.04 %p 더 높았으나 유의성(p <0.05)은 인정되지 않았다. 또한 식품의약품안전처에 고시된 19종 고시균과 접종한 2종의 비고시 유산균을 대상으로 4주차의 산천어 장내 미생물 분포 조사 결과, 실험군은 L. lactis 가 61.8%, L. mesenteroides 4.6%, L. brevis 0.9% 및 L. plantarum 0.6%과 이 외 E. faecium 32.1% 비율로 유산균 5종이 확인되었으나, 대조군에서는 확인되지 않았다. 또한 산천어 체지방 분석 결과, 대조군과 실험군의 포화지방산에 대한 불포화지방산 비율(UFA/SFA)은 0.98 ug/g과 1.35 ug/g으로, 이는 실험군의 불포화지방산의 증가가 확인되었다. 특히, 실험군은 불포화지방산 중 ω-3(ALA, EPA, DHA), ω-6(LA, ETA) 및 ω-9(OA, EA)이 대조군보다 모두 높았다. 이들 결과는 4.5% HiLAB이 첨가된 사료첨가물은 산천어를 포함하는 어류성장, 장내 유익균 증가 및 체지방의 개선 효과에 대한 가능성을 시사하며, 어류 외의 가축, 반려동물 등의 사료첨가물로서의 동애등에 연구의 기초자료로 활용될 것이다.
목차
요약
Abstract
1. 서론
2. 재료 및 방법
3. 결과 및 고찰
4. 결론
References
참고문헌 (23)
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H. S. Jo, M. E. Park, S. M. Hong, “Effect of Dietary supplementation of fermented mealworm on the growth of juvenile stone flounder”, Journal of the Korea Academia-Industrial cooperation Society, Vol.22, No.4, pp.312-320, Apr. 2021. DOI: https://doi.org/1
K, Digiacomo, B. J. Leury, “Review: Insect meal: a future source of protein feed for pigs?”, Animal, Vol.13, No.12, pp.3022-3030, Dec. 2019. DOI: https://doi.org/10.1017/S1751731119001873
T. Stadtlander, A. Stamer, A. Buser, J. Wohlfahrt, F. Leiber, “Hermetia illucens meal as fish meal replacement for rainbow trout on farm”, Journal of Insects as Food and Fee, Vol.3, No.3, pp.165-175, Sep. 2017. DOI: https://doi.org/10.3920/jiff2016.0056
Y. C. Choi, K. H. Park, S. H. Nam, B. G Jang, J. H. Kim, “The Effect on Growth Performance of Chicken Meat in Broiler Chicks by Dietary Supplementation of Black Soldier Fly Larvae, Hermetia illucens (Diptera : Stratmyidae)”, Journal of Sericultural and En
K. H. Park, Y. C. Choi, S. H. Nam, S. H. Kim, S. Y. Kim, “Nutritional value of black soldier fly, Hermetia illucens (Diptera: Stratiomyidae) as a feed supplement for fish”, Journal of Sericultural and Entomological Science , Vol.51, No.2, pp.95-98, Nov. 2
K, Digiacomo, B. J. Leury, “Review: Insect meal: a future source of protein feed for pigs?”, Animal, Vol.13, No.12, pp.3022-3030, Dec. 2019. DOI: https://doi.org/10.1017/S1751731119001873
T. Stadtlander, A. Stamer, A. Buser, J. Wohlfahrt, F. Leiber, “Hermetia illucens meal as fish meal replacement for rainbow trout on farm”, Journal of Insects as Food and Fee, Vol.3, No.3, pp.165-175, Sep. 2017. DOI: https://doi.org/10.3920/jiff2016.0056
Y. C. Choi, K. H. Park, S. H. Nam, B. G Jang, J. H. Kim, “The Effect on Growth Performance of Chicken Meat in Broiler Chicks by Dietary Supplementation of Black Soldier Fly Larvae, Hermetia illucens (Diptera : Stratmyidae)”, Journal of Sericultural and En
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