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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2022.12
- 수록면
- 214 - 222 (9page)
- DOI
- 10.5762/KAIS.2022.23.12.214
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본 연구는 동애등에 유산균 발효물이 어류 치어 성장과 장내 미생물 변화에 미치는 효과를 조사하였다. 동애등에 분말(H. illucens ; 5%)과 어류 병원체(비브리오균, 연쇄상구균)에 대한 항균성을 가지는 2종의 유산균(LAB; L. plantarum , L. lactis )으로 바이오공정 한 동애등에 발효물(Hi_LpLl)을 문치가자미(Pleuronectes yokohamae) 치어 사료첨가물(4.5%)로 제조하고 그 효능을 분석하였다. 사료 실증실험을 위해 총 600마리의 문치가자미 치어(약 5∼6 g)를 공시하여 100마리씩 수조 6개에 임의 배치한 후 각 3수조씩 대조군과 실험군으로 분류하여 10주 간 평균 체장과 체중, 증체율, 일간성장률 및 장내 미생물을 분석하였다. 10주 후에 대조군의 평균 체장은 11.68 cm, 실험군은 12.20 cm이며, 대조군의 평균 체중은 28.06 g, 실험군은 31.01 g으로 Hi_LpLl 첨가에 있어 성장 효과가 있었다. 증체율은 대조군 214.4%, 실험군 219.3%로 실험군이 4.9%p 더 높았으며, 일간성장률도 대조군 3.1%/일, 실험군 3.4%/일로 실험군이 0.3%p 더 높았으나 유의성(p <0.05)은 인정되지 않았다. 다음으로, 식품의약품안전처에 고시된 19종 유익균 대상으로 10주차의 문치가자미 장내 미생물 분포 조사 결과, 대조군에서는 유익균 19종이 56.52%, 실험군에서는 발효에 사용된 L. lactis 가 96.88% L. plantarum 이 2.72%, 그 외 유산균 9종으로 전체 99.88% 로 확인되었다. 결과적으로 10주간의 문치가자미 치어사료로서 동애등에 발효물(Hi_LpLl)의 4.5% 첨가 실험에 있어 대조군 대비 실험군의 높은 증체율과 성장률은 유의성(p <0.05)은 적으나 장내 유익균 증가에 유효한 것이 확인되었으며 이는 어류 외의 가축, 반려동물 등의 사료첨가물로서의 동애등에 활용을 위한 기초자료로 활용될 것이다.
목차
요약
Abstract
1. 서론
2. 재료 및 방법
3. 결과 및 고찰
4. 결론
References
참고문헌 (24)
참고문헌 신청
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