A Comparison of the Essential Amino Acid Content and the Retention Rate by Chicken Part according to Different Cooking Methods

Kim ,  Honggyun ,  Do 외 3명

한국축산식품학회지

2017 .01

Determination of Pantothenic Acid and Pyridoxine Content in Famine Foods Using HPLC

Soeun Pa ,  k ,  Sang A Lee 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Changes in Vitamin K Contents in Chicken By-Products by Different Cooking Methods

Seogyeong Lee ,  Hyo Jin Kim ,  Hyun Jung Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

국가식품성분표 개정을 위한 국내 다빈도 섭취 계육 및 계육 조리가공품의 B₆ 및 B₁₂ vitamers (pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine, cobalamins) 분석

곽유정 ,  김정 ,  천지연

Food Science and Preservation

2022 .12

Optimization of the cutting time and cooking temperature on chicken breast meat emulsion sausage with olive oil

Jeong A Kwon ,  Dong Jin Shin ,  Dong-Gyun Yim 외 4명

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

2021 .11

Vitamin B₁₂ Content of Korean Beef, Pork, and Chicken Cuts

Hyeon-Young Kim ,  Kap Seong Choi ,  Jiyeon Chun

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

국내 다소비 과일류 중의 주요 비타민 B₆ Vitamer 프로파일

이강희 ,  곽유정 ,  천지연

한국식품영양과학회지

2023 .01

Determination of cholesterol contents in seafood with different cooking methods in South Korea (2019)

Yan Qin ,  Jung-Ah Shin ,  Beibei Duan 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Analysis of Consumers' Preferences and Price Sensitivity to Native Chickens

Lee ,  Min-A ,  Jung 외 9명

한국축산식품학회지

2017 .01

Influence of Cooking, Storage Period, and Re-heating on Production of Cholesterol Oxides in Chicken Meat

Choe ,  Juhui ,  Min 외 12명

한국축산식품학회지

2018 .01

한국의 토종닭 유전자원의 보존 현황 조사 연구

김민준 ,  조은진 ,  조성현 외 3명

Journal of Animal Breeding and Genomics

2022 .12

Antioxidant Compound and Antioxidant Activity of Cooking Brown Rice with Cooking Method

Koan Sik Woo ,  Kyung Ha Lee ,  Hyun-Joo Kim 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

The potential of non-movement behavior observation method for detection of sick broiler chickens

Hyun-Soo Kim ,  이우도 ,  Hyung-Kwan Jang 외 2명

한국축산학회지

2023 .03

Bloom의 완전학습모델을 활용한 NCS 기반 조리 실무 교수?학습 개발 및 효과

오왕규

한국식품영양학회지

2017 .10

Pyridoxine, pyridoxal and pyridoxamine contents of different mandarine and grape cultivars in Korea

Hyemin Na ,  Ah Hyun Kim ,  A 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Identification of the chicken type by comparison of signature of selection between Korean native chicken and commercial layer

Sung hyun Cho ,  Dong won Seo ,  Doo hoo Lee 외 4명

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

2019 .06

Changes in Fat-Soluble Components (Fatty Acids, Vitamin A, and Vitamin E) of Different Parts of Chicken by Different Cooking methods

Seo-Yeon Pa ,  k ,  Hye-Lim Jang 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

양념류에 함유된 판토텐산 및 피리독신 함량 평가

신유빈 ,  정명근

한국식품영양과학회지

2023 .07

논문정정: 국내 다소비 과일류 중의 주요 비타민 B₆ Vitamer 프로파일

이강희 ,  곽유정 ,  천지연

한국식품영양과학회지

2023 .02

Identification of the chicken type by comparison of signature of selection between Korean native chicken and commercial broiler

Dong won Seo ,  Sung hyun Cho ,  Doo hoo Lee 외 4명

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

2019 .06