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Kyoung-Moon Han (Ministry of Food and Drug Safety) Jinwoo Hwang (Ministry of Food and Drug Safety) Sun Hee Lee (Ministry of Food and Drug Safety) Boreum Park (Ministry of Food and Drug Safety) Hyungil Kim (Ministry of Food and Drug Safety) Sun Young Baek (Ministry of Food and Drug Safety)
저널정보
한국생약학회 Natural Product Sciences Natural Product Sciences Vol.28 No.4
발행연도
2022.12
수록면
168 - 180 (13page)
DOI
10.20307/nps.2022.28.4.168

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Ephedra is a genus of the Ephedraceae family and is found in temperate regions, such as Central Asia and Europe. Among the various ephedra species, Ma Huang (Ephedra herb) is derived from the aerial parts of Ephedra sinica S tapf, Ephedra equisetina Bunge, and Ephedra intermedia Schrenk & C.A. Mey. Ma Huang contains various ephedra alkaloids, including (-)-ephedrine, (+)-pseudoephedrine, (-)-norephedrine, (+)-norpseudoephedrine, (-)-methylephedrine, and (+)-methylpseudoephedrine, which are found naturally as single enantiomers, although they can be prepared as racemates. Although the use of Ma Huang in foods is prohibited in Korea, products containing Ma Huang can be imported, and so it is necessary to develop a suitable analytical technique for the detection of Ma Huang in foods. Herein, we report the development of analytical methods for the detection of ephedra alkaloids in products containing Ma Huang. Following sample purification by solid phase extraction, quantitative analysis was performed using ultra-performance liquid chromatography-triple quadrupole mass spectrometry (UPLC-MS/MS). Additionally, the enantiomers were successfully separated using HPLC-DAD. We successfully analyzed various food samples, where the ephedra alkaloids were qualitatively and quantitatively determined, and the enantiomers were separated. It is expected that these methods may contribute toward preventing the distribution of illegal products containing Ma Huang.
#Ma Huang #ephedra alkaloids #UPLC-MS/MS #HPLC-DAD #enantiomeric separation

목차

Abstract
Introduction
Experimental
Result and Discussion
References

참고문헌 (24)

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EFSA Panel on food additives and nutrient sources added to food (ANS); EFSA J. 2013, 11, 3467. google schola Song, M. Y.; Kim, J. O.; Leem, H. H.; Kim, H. J. J. Korean Med. Obes. Res. 2020, 20, 97-108. google schola Sander, L. C.; Sharpless, K. E.; Satterfield, M. B.; Ihara, T.; Phinney, K. W.; Yen, J. H.; Wise, S. A.; Gay, M. L.; Lam, J. W.; McCooeye, M.; Gardner, G.; Fraser, C.; Sturgeon, R.; Roman, M. Anal. Chem. 2005, 77, 3101-3112. google schola Zhang, B. M.; Wang, Z. B.; Xin, P.; Wang, Q. H.; Bu, H.; Kuang, H. X. Chin. J. Nat. Med. 2018, 16, 811-828. google schola Nguyen, N. V. T.; Nguyen, K. N. H.; Nguyen, K. T.; Kim, K. H.; Aboul-Enein, H. Y. In Current Topics in Chirality - From Chemistry to Biology: Chiral Alkaloid Analysis; Akitsu, T. Ed; intechopen; 2021, DOI: 10.5772/intechopen.96009. google schola

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