제주 망고 속씨 추출물의 항산화 및 미백 활성 연구

강정욱; 이인철

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자료유형: 학술저널

저자정보: 강정욱 (서원대학교) 이인철 (서원대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제51권 제12호

발행연도: 2022.12

수록면: 1,266 - 1,271 (6page)

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본 연구에서는 제주 망고 어윈(Mangifera indica L. var. Irwin) 품종의 씨앗 안에 있는 속씨를 이용하여 에탄올 추출물을 제조하였고, 기능성 소재로 활용하기 위해 항산화 및 미백 효능을 확인하였다. 추출물의 라디칼 소거능을 확인한 결과, DPPH 라디칼 소거능은 50 μg/mL의 농도에서 약 92.02±0.05%의 소거능을 확인하였으며, ABTS 소거 활성은 최소 농도인 50 μg/mL에서부터 약 99.55±0.02%의 활성을 통해 항산화 효능을 확인하였다. 제주 망고 속씨 추출물의 미백 활성을 확인하고자 mushroom tyrosinase 활성을 확인한 결과 농도 의존적으로 저해 활성이 증가하였으며, 멜라닌 생성 세포에서도 세포독성이 없는 최대 농도 100μg/mL에서 약 26.08%의 저해능을 확인하였다. 또한, 일차 피부자극시험을 통해 저자극 물질임을 확인하여 본 연구에서 사용된 제주 망고 속씨 추출물이 미백 관련 기능성 화장품 소재로서의 활용 가능성을 확인하였다.

#mango #kernel #antioxidant #whitening #functional ingredient

참고문헌 (27)

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